再び霜月の一杯を頂きに～
いつものように店主にご挨拶の後に限定ルールに従って購入前に有無の確認...。大丈夫とのことで、指定の券を購入して指定の席に腰おろし～。
忙しく動く店主の姿を拝見しながら待っていたところに降臨(^o^)

スープ以外は前回同様。
トッピングはネギはよい量で効果的！あおなはしっかり緑緑していてよし！自家製メンマは食感や旨さがやはり素晴らしい！主役のパーコーは今回鳥はもはやから揚げサイズのでかさ！もちろんジューシーかつ柔らかで鶏の旨味や衣のカレー風味が襲ってくる！イベリコ豚はベジョータだからこその旨味のすごさがよく表れている！それもカレー風味の衣と合わされば旨味爆発！

スープはすっきりした塩がこれまた心地よく体に響いてくるというもの！油は控えめ。塩が尖っていなく、かつ出汁が響いているからこそ味わえる優しいもので私にはうれしいもの！

麺は今回もストレートの全粒粉の細麺。コシはちょうど良し！のど越しはスルっといけて良し！絡み吸い付きはしっかり吸って乗ってというもの！麺量は適量。塩でもしっかりポテンシャルを発揮しているもので、さらっとしているスープだからこそ合う麺といえよう。

旨味はしっかり、だけどどぎついわけではなく淡麗のごとくするといけてしまうもので心地よく頂けるものでよかった！醤油もいいが、この塩でいただくというのはパーコーではそうはないだろうから貴重！
いただきたいのであればまず醤油をいただき、そこで覚えられて次に塩を確認の上でいただくことになるので、いきなり塩といってもできないのでご注意を！