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「豚骨辛味噌」@MENYA 食い味の道有楽の写真平日12時過ぎにお邪魔しました。
前並び2名。少し外で待って程なく入れました。

7分ほどでサーブ。
前も書きましたが、口開けを除きロットが基本的に一杯ってこのレベルの繁盛店にはすごいことだと思います。

この日はいつもよりスープがいろいろな意味で強く感じた。
前回は秋にしては暑い日で、ややスープが軽めだった。
この日はとても寒い日で、スープの強さであったまった。


いろいろ批判はあるけれど、店主は本当に優しい人で
気候に合わせて微調整しているんだと
随分昔に気付きました。

この日もおいしかったー。
後ろも混んでいたので、スープをじっくり味わうのを惜しんで
席を空けました。

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