今日はお茶の水でお仕事。最近は毎月来るんだけどいつも会食になっちゃうのでラー出来なかった。やっと機会がやってきましたぞー。ということで気になってたにぼ助さんへ来ました。

入り口は狭いけど中は広めの店内。
やはり、コロナ禍だけにお昼時だけど先客3名。後発4名と少なめ。
麺入れたけどタイマーをつけず。思い出したのか適当に後から付けてる…まぁいいか…
で、着丼。
見た目はとても良い。大量の生姜に目がいく。
二種類のチャーシュー。玉ねぎのみじん切りに背脂。メンマに小口ネギとナルト。コストパフォーマンスは◎。これで大まで同額とは恐れ入る。
では、実食。まず、スープ。煮干しと歌っているからガンガンに煮干しを煮詰めた粉が吹きまくりの一品を想像していたが、とてもクリア。名前的には燕三条なイメージだけど、見た目は八王子ラーメンを彷彿させる。
…ほう…美味い(*^^*)…でも煮干し感はそこまでない。
煮干しのエグミも酸味もないし食べやすい。生姜を混ぜ混ぜ。なるほどね…煮干し感は完全になくなる。背脂のコッテリ感も薄まった。
では、麺を…太縮れ麺でもっさり感がある。うん。好きな麺かも。でも、少し芯が残るか…見た目通り、もっさりしてる。この麺は茹で加減が勝負な気がするんですけどね…
チャーシューも二種類あって楽しめる。
生姜も背脂も生玉ねぎも大好きだから好評価ですね。

減点分は麺の茹で加減に少し不満が残ったのと切れた麺までぶち込んできたあたりがあまりいただけなかったかな…見える分気をつけて欲しいな…

うん。じゅうぶん満足な一杯でした。

ご馳走様でした（^人^）