開店直後の訪問で店内は満席の待ち客が１名。後客さんも多数で人気店である事は一目瞭然。店主様と女性店員さんに迎えられ、先ずは入口左手に設置された券売機にて食券を購入。
メニューは『醤油らーめん』・『白醤油らーめん』・『煮干らーめん』の三本柱に加え、本日の限定とされる『濃煮干らーめん』に各種トッピングといったバリエーション。『味噌らーめん』のボタンも存在するが『×』のランプが点灯中。さてそんな中、今回は『煮干らーめん』のボタンをプッシュ！しばしの時間を経てご案内。

煮干し感は思いのほか穏やかな印象で、昨今主流の？煮干しガツンタイプではなくバランス重視型。煮干しを苦手とする方でも安心して頂ける癖のない味わいで、後味は非常にスッキリ。

麺は菅野製麺所謹製で全粒粉配合の細ストレート。加水率は低めな印象で小麦の風味が豊かに香る。

ピンキーなレアチャーシューはハーブ？が仄かに香り、増せるものなら増したい逸品。
鶏ムネ肉はパサつき感やネガティブ臭は皆無。
その他の具材は穂先メンマに九条ネギなど。

『煮干らーめん』ということで若干肩透かしを食らった感は否めないが、今回は左上の法則を無視したアタクシの選択ミスって事で。
またお邪魔します。

ご馳走様でした。