Item: 麺響万蕾
Rating: 76
Author: ぶるぢっちゃんのウワサの町中華

76点

宇部のラストのその前に。
　
　煮干しは、と。想像通りのフェザー級程度か。限定で濃厚煮干しがあるのは知ってはいたが、今のボクには濃厚は重たいことが多いのだ。だからこれで、このくらいで丁度良いのだが・・・。深い味わいで、美味しいと思う。けれど・・・

　菅野の麺は、思ったほどパッツンとは切れないが、十分に旨い麺だ。けれど・・・

　要はバランス、なのだと思う。スープも麺も、それ自体は流石と感じるが、それを合わせてしまうと・・・具体的に書けば、「麺がスープに馴染まず、勝手にそれぞれが主張する」的なテイストに感じてしまう。半月ほど前、三鷹の　ラーメン裏健やかで濃厚煮干しラーメンを頂いたのだが、やっぱり麺とスープが馴染まないと感じてしまった。こういうのは感覚というか嗜好だからどうにもならんのだ。
　
　穂先メンマやしっとりしたチャーシュー、濃厚な味玉、そして九条ネギ。具もどれも文句のない出来だから、ともかく麺とスープの相性だけ、ボクには響かなかった。今度来たなら別の品を。

　って、実は味噌を食べに来たのだよ。しかし無情にも券売機はバッテン釦・・・何故だか分からぬ。

　しかしまあ、何度来てもこの辺りに来るまで来ると後悔する。とにかく道路事情が悪すぎる。ボクが若い頃から全く改善されないのはどういうことか・・・。ともかく休日の11時30分に到着するよう、かなり余裕を持って家を出たのだが、例によってR6、まずは千葉大松戸キャンバスの松戸隧道で渋滞。抜けるとすぐ、今度は七畝割（ななせわり）の交差点で渋滞。産業道路に入るも松戸市の消防署交差点まで超ノロノロ運転である。結果的に10分ほど開店時刻に間に合わず、外待ちとなった。

　驚いたのは、子ども連れに混じって、どう見てもボクより10歳程度は上、つまりは70歳以上の男性客が何人もおいでになったということだ。こういう店はあまり見たことがない。地元の方に親しまれているのが良く分かる。

　

　・・・ふと思い出した。此方のご主人は藤沢の　麺や Bar 渦　の出身。ボクは行った個があるのだが、下車する駅を間違えた。店は小田急線「本鵠沼駅」が最寄り駅。ボクが下車したのは江ノ電の「鵠沼駅」。今からすれば歩いても行けない距離ではないが、当時はスマホなんてものはまだまだ普及していなくて・・・路なんか分からず、仕方なく藤沢駅まで戻ったことを思い出した。

　もう10年以上も前の事。齢を取るわけ、であるな。