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店名 ラーメン 裏健やか
住所 〒180-0006 東京都武蔵野市中町1-28-1 矢島ビル102
電話番号 0422-57-7935
営業時間 11:30~14:30/18:00~21:00
※麺、スープ、売り切れ次第終了
※月曜日のみ営業
定休日 月曜日以外
最寄り駅
JR成田エクスプレス『三鷹駅』(379m)
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アクセス JR中央本線(東京~塩尻)『三鷹駅』(384m)
駐車場 駐車場なし
開店日 2018年2月5日
メニュー メニューの写真を見る

<淡麗>
煮干ラーメン 780円
味玉煮干 880円
チャーシュー2種煮干 880円
特製煮干 98... 続きを見る

<淡麗>
煮干ラーメン 780円
味玉煮干 880円
チャーシュー2種煮干 880円
特製煮干 980円

<濃厚>
煮干ラーメン 780円
味玉煮干 880円
チャーシュー2種煮干 880円
特製煮干 980円
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外部リンク
初レビュアーとまそん@ラーメン食べて詠います(2018年2月6日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2019年7月1日変更 運営事務局による変更
81.316ポイント
レビュー件数 17
レビューユーザー数 16
平均点 81.471
総合順位 2,338位
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ラーメン 裏健やかのレビューピックアップ

「特製濃厚煮干 和え玉」@ラーメン 裏健やかの写真二周年おめでとうございます、という事で裏から失礼致します!

外観は真青な軒先テントが珍しく、暖簾はかかっているけど何も書いてない…やってるの!?(笑)
お店の前まで行くと中でラーメンを食べている方々が居てひと安心。
店内は木目を基調とした明るい雰囲気、BGMはジャズがかかって落ち着いて食べられる雰囲気。

券売機で「特製濃厚煮... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚煮干(780円)」@ラーメン 裏健やかの写真4/1(月)19:20 前5後多数 

健やかの定休日を利用した煮干しに特化したセカンドブランド。煮干しは、淡麗と濃厚の2種類あるが、ここ最近ガッツリニボを食べていなかったので、濃厚の方をセレクト。ビターな煮干しの旨味が全開で、煮干し好きには堪らない。動物系は前に出すぎず、下支えに徹しているため、また油脂感は抑えられているので、さらさらしていて重さがないのはいい。塩分濃度も少し... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

「濃厚煮干しらあめん」@ラーメン 裏健やかの写真裏健やかの濃厚煮干しらあめんは、健やか煮干し醤油では気になる塩気も煮干しの旨味と苦味で少し抑えられていてとてもバランスが良い。通常やや単調に感じてしまう所のあるパッツン麺も、パンチのある濃厚煮干しスープとは非常に相性が良い。裏健やかはクセになる味、後を引きリピート多いので、月曜日以外にも、もう1日くらい裏健やかで営業して欲しい。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製濃厚煮干」@ラーメン 裏健やかの写真2/25(月)13:55頃 初訪。

先客9名、後客多数。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

7分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
セメント色してますがドロドロガツンではなく、鶏白湯ベースにニボの旨味のみが抽出されたトローリ濃密なエグニガ無しの飲み易い無化調ニボスープです。... 続きを見る

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「濃厚煮干ラーメン 和え玉」@ラーメン 裏健やかの写真ラーメン健やかの月曜日特別営業、裏健やかにて、濃厚煮干ラーメンと和え玉。

公式Twitterにて、「今日の濃厚は背ぐろが上品な旨味の強い煮干しを使っているのでかなり煮干しの旨味が強いスープに仕上がってます!!」とのアナウンス。

元々寄る予定だったものの、期待も高まっての訪問。

タイミングよく待たずに入れてすぐに座れたけど、... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

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