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2020/11/13訪問カウンター10席，4人掛けテーブル1卓。いつも結構な客入りで遠慮していましたが、平日の昼下がりで空いていたので初訪問です。スープ:黄土色に濁った、動物系スープと煮干スープのWスープ。どちらも主張強く重厚です。麺を啜っているうちは動物系の強さが際立ちますが、蓮華で底から掬うと煮干を強く感じます。麺:加水率を抑えた縮れ平太麺。最後までコシのある強い麺です。具:チャーシュー，メンマ，タマネギ，海苔，ナルト。1mm弱の厚みのチャーシューはレア仕上げで、肉感が若干残り私は苦手。極太メンマは柔らかく甘めの味付けです。調味料の類は何も無し。スープがかなり重厚なので、玉葱もっと欲しいな、と思いました。
ayapoo
S1
Lv84VW
絹ごし木綿
なまえ
MAKEJI(味薄めで)
カウンター10席，4人掛けテーブル1卓。
いつも結構な客入りで遠慮していましたが、平日の昼下がりで空いていたので初訪問です。
スープ:黄土色に濁った、動物系スープと煮干スープのWスープ。どちらも主張強く重厚です。麺を啜っているうちは動物系の強さが際立ちますが、蓮華で底から掬うと煮干を強く感じます。
麺:加水率を抑えた縮れ平太麺。最後までコシのある強い麺です。
具:チャーシュー，メンマ，タマネギ，海苔，ナルト。1mm弱の厚みのチャーシューはレア仕上げで、肉感が若干残り私は苦手。極太メンマは柔らかく甘めの味付けです。
調味料の類は何も無し。
スープがかなり重厚なので、玉葱もっと欲しいな、と思いました。