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「白丸 油そば」@ぶぶか 吉祥寺北口店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR中央線吉祥寺駅の北西、繁華街の一角にある。
・店の外観:黄色の看板が三つ。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで12席ほど。
・客数  :昼飯時、自分以外4人。
・店員  :調理の男性1人、接客の女性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :白丸 油そば(700円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、メンマ、斜め切りなると、カイワレ、ネギ。
・麺   :普通の太さ、断面は正方形、黄色、縮れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ :見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある黄色みがかった赤色。喰ってみると動物感のある醤油味。油はしつこくなくスルスルイケる。後半、卓上のうんちくとおりラー油とニンニク、酢は自分の独断でいれるとパンチが増してさらに旨い。
・その他 :さすが油そばを広めた功績のある店の味。
堪能した。

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