2024年363杯目。

吉祥寺で食べてたかな～…記憶になし、店舗展開した時点で食べてるので混同^^;
一応、創業店のつもりで初訪にて「黒丸¥830」ぉ。
※ってかここしか店舗もう無いの？…完全に企業傘下で「名前だけ生きてます」状態かな？
めんどいので調べませんw

後発のクセに立地でいち早く全国知名度になっ... 続きを見る

【麺】
中細微ちぢれ麺。
油の重さがくるので個人的には並盛で適量。
【タレ】
醤油の風味強めの懐かしさを感じるタレ。
序盤から卓上のおろしニンニクを投入。これは
MUST。
中盤から辣油、ブラックペッパーを入れて味変。

美味しい油そば。

2024年9月27日訪問
病院帰りに吉祥寺でランチ。
久々ぶぶかで。
12:30頃行ったらまさかの待ちなし。
券売機で辛丸チャーシュー油そば大盛を。
5分ほどでたっぷり辛味がかかった一杯が着丼。
よく混ぜて頂きます。
最初はそんな辛くなかったがあとあと辛さが増してくる。... 続きを見る

(訪問日:2024/12/2)
ちょうど1週間ぶりの吉祥寺ラーメン探訪。
先週はJRの駅東側にある『貝出汁 中華そば 竹祥』を利用したが、今回は逆側にあるこちらの『ぶぶか』へ。

店へ向かう途中では吉祥寺を代表するのれん街である「ハーモニカ横丁」がお出迎え。
狭小な店舗が所狭しと立ち並ぶ様は昭和の風情たっぷり。
そんな... 続きを見る

2024年7月14日訪問。
吉祥寺『ぶぶか 吉祥寺北口店』へ。

◆黒丸味玉油そば

麺は、中太麺。
具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、味玉、海苔、ネギ。
タレは、醤油系。

最初はそのままで。
次にニンニクを入れ味変。
最後にお酢を入れ... 続きを見る