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「黒丸味玉油そば」@ぶぶか 吉祥寺北口店の写真平日昼時の来訪。既に外待ちが12-3人で、約20分ちょいで入店。6-7分待ちでの着丼です。

まずは念入りによくかき混ぜての実食。思ったよりも熱々ですね。
黒っぽい汁は、ほんのり焦がし醤油のようなマー油っぽいような、コッテリ感がありますが、塩気が薄くマイルドな仕上がり。
程なく、ラー油を投入しましたが、あまり味変ならず。酢をかけ、よりマイルドになり、中盤はにんにくを投入。やはり元々塩気が少ないので、コレという味のしっくり感がなかったです。

麺は太麺のモチモチ感で麺自体美味しいですね。普通で十分に麺量が多く感じます。事前に混ぜ合わせてるのか、タレの絡みも良いです。

具のチャーシュー、味玉は普通に美味しいです。メンマはレトルトチックに感じました。

全体的に、こってり雰囲気を堪能できる油そば。ただ、塩気が薄いため、味変しても曖昧な感じがしました。量をガッツリ食べたいニーズには、良いと思います。

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