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80点
黒丸味玉チャーシュー油そば＋ネギ[汁なし/醤油]
ぶぶか 吉祥寺北口店（東京都武蔵野市）井之頭イチロー

「黒丸味玉チャーシュー油そば＋ネギ」@ぶぶか 吉祥寺北口店の写真【麺】
中細微ちぢれ麺。
油の重さがくるので個人的には並盛で適量。
【タレ】
醤油の風味強めの懐かしさを感じるタレ。
序盤から卓上のおろしニンニクを投入。これは
MUST。
中盤から辣油、ブラックペッパーを入れて味変。

美味しい油そば。

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