8/7(火)19時台。先客1、後客7。

味源跡にぶぶかの2号店がオープンしていました。
店内は細長いカウンター席。アロハシャツの男性店員さんが3人。
水はセルフ。後会計制。
まだ認知度が低いのか、本店のような行列はなく先客1人でしたが、
すぐに続々とお客さんが入って来ました。

有名なぶぶかの油そばですが、
一度行ったきりの本店では、別のメニューを頼んだので初めての経験。
麺量を尋ねたところ、並で茹で上がり300gとのことなので、大盛りにしました。

シンプルなタイプの油そばです。
タレはやや多めで、油はゴマ油(?)。ゴマのような風味が結構あります。
程々にこってり感がありながら、決してギトギトしてなく食べやすい。
後味はさっぱりしてると言っていいくらい。
味付けは醤油の味が強く、麺によく味が染みこみ、しょっぱくなく丁度良い塩梅。
このバランスの良さは好みです。
味がしっかりしていて、ラー油、酢を投入しなくても、デフォルトの状態で十分美味しい。

麺は太ストレート。
もちもちしていて弾力があり、噛み心地の良い麺。
タレとの絡みも良く、よく混ぜるとネギの薬味効果で美味しさアップ。
麺量は茹で前で250g前後くらいといったところか。
脂分が多めのチャーシューは、焼き目が付いていて香ばしくカリッとした口当たり。
これもなかなか美味い。メンマは普通の業務用的な印象。

全体的に堅実な作りの美味しい油そばでした。
値段が安めなので気軽に食べられそう。
会計後に開店記念の餃子無料クーポンを頂いたので、今度はラーメンを食べてみます。