2020.9.19夜　ソーキそば…850円・ポーク玉子…550円・オリオンビール…600円
『きも善』でガッツリ呑んだ後、よっくんが「玉ちゃんトコ行くっ！」と言い出した流れでハシゴ。

今やすっかり行列店となったのでこういう使い方も難しくなったが、今池屋台期を含め遅くまで営業してた時はよく呑みでも利用もんだね～。同店のツマミ陣の中の大定番・ポーク玉子をオリオンビールで流し込みつつ、主役の登場を楽しく待つ。

鰹節が優雅に香るその華やかさとは裏腹に、厚くどっしりとした重層的な旨みを湛えるスープ。しなやかさを極めんとばかりにスープ中をたおやかに泳ぐ、啜り心地の良い自家製中太麺。「ギリ固体」という状態を保ち、口中に入れればたちまち喉元へと滑り込む「飲める軟骨」的なソーキ。

この主要３パーツが究極的に研ぎ澄まされていながら、チキアギによって親しみ易さを維持。ハイレベルなラーメン群、次から次へと繰り出される限定、いずれも凄いが同店の醍醐味はやっぱり沖縄そば。

美味いラーメン店は数あれど、ここまで洗練された沖縄そばが食べられる店は他にないもんね～。