Item: 豆天狗 本店
Rating: 78
Author: 八雲

78点

八雲

移転後は初です。
もろ観光地通りになり人通りも多いですね。
余裕を見て到着するもすでに店内満席で外には数人の行列です・・・
どうやら10:30からオープンしていたようですね。
券売機を見ると、平日限定でまぜそば始めたようです。
ここは高山ラーメンというよりかはつけ麺の印象があります。
なぜか味玉入りしかなかったので、しょうがなくポチっと。
300gでお願いしました。
家族連れが多く回転は悪いですね。
厨房は数名いて店主はおらず若い男性が調理していました。
程なくして提供。
みなれたどんぶり、麺の上にはノリ、メンマ、味玉です。
早速ズバズバ、ややコシ弱めの太麺。のど越しはいいですね。
つけ汁はシャバ系。一味なんかも入っていて前と変わらないかな。
チャーシューは脂身がしっかりとある部位。
メンマは極太コリコリでGOOD!
味玉は黄身トロでした。
スルスルっと完食。