用事で千葉に行ったついでのラーメン屋めぐりで訪問。
武蔵家は他店舗に何度か行ったことがありましたがこちらは少し変わり種のようなので気になっていました。
注文はその変わり種の裏むさ。西千葉店のオリジナルメニューみたいですね。
ビジュアルはTHE家系といった感じで武蔵家と言うよりは本家吉村家さんに近い印象。
味の方もカエシが強い直系の味です。今まで食べた中でもかなり本家に近い出来に思えます。実に美味い。
麺も硬さは普通で頼みましたが丁度いい湯で具合。ほうれん草も武蔵家さんらしくたっぷりでグッドです。
ももチャーシューはラーメンではあまり見かけないですが、そこまで厚く無い割に形はしっかりしていてそれでいて噛むと抵抗なく切れる柔らかさがあって美味しい好みの部位です。チャーシューとしてはあまり脂が強くないさっぱり系なんですが、家系はスープがこってりな分チャーシューはこれくらいが個人的にはベストマッチです。

無料のライスと漬物も美味くてお得です。これだけでもガツガツいきたくなります