2025年12月19日(金)　11∶35　前客5後客4 食べログ3.68
千葉県の食べログ2025ラーメンEAST百名店に選出されたお店。
JR総武線西千葉駅下車徒歩3分　駅から近くていいですね。
店内に入り左手に券売機で現金にて食券を購入。
お好きな席へどうぞと店員さん。空いてる席に座り食券を渡し、好みを聞かれますので普通でお願いしました。

半ライス¥100も注文していて先に到着。カッパを入れながら待ち、少しして◯得裏武蔵家ラーメン到着。

スープはトロンとしたやや強めの醤油感で豚骨の出汁もしっかりと感じられるので濃厚で骨太な味わいです。最初のひと口目に塩気強めにビシッとくるが口当たりが滑らかで飲みやすくグイグイいけちゃう感じです。鶏油も浮き旨味に厚みが出ています。

麺は中太の滑らかなでツルっとした表面の短めで啜りやすい酒井製麺のもので、茹で加減普通で程良い歯応えを感じなかなかいい感じ。

具はスモークされたチャーシューは香ばしく歯応えのあるものが２枚と海苔５枚はライスのお供に。
それとネギ、ほうれん草、味玉は半熟で黄身はトロトロッと濃厚。
結構よかったです。