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「蕪村そば」@麺屋蕪村の写真美味い。
今さらレビューがも要らないぐらいの完成された味。
鶏白湯に節系のスープという説明書きだが
節がかなり前面に出つつも
スープも麺も具材も全体の調和が取れていて良い。
スープは節の粉感がたっぷりあるタイプで
魚粉感が好きなら間違いなく満足できる。
長野市内で節系ならここが一番オススメできる店。
メンマが柔らかいので歯応えのある具をひとつ入れるためにも
メンマのタイプを変えると良いかもしれない。

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