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飲んだあと気分よく歩いていたら、屋台を発見。なんででしょうね。気づいたら座っていたんですよ。スープは半濁くらいで、油が溶け込みギラついている。ひと口味わうと、旨味が華やかに広がっていく。丼に入れていたタレが黄金色だったので尋ねたら、「九州の醤油ではない。あとは秘密」とのこと。見た目の印象と味わいから察するに、白醤油か。または「これ使っときゃだいたい旨い」あれかもな。ストレート細麺は、爽快な食感の旨いやつ。屋台でもほんとレベル高いですね。薄切りの大判チャーシューは、醤油味が濃いめ。ネギ、キクラゲ、ゴマもたっぷりで、コスパ最高だった。
カナキン
たあ
なんででしょうね。気づいたら座っていたんですよ。
スープは半濁くらいで、油が溶け込みギラついている。
ひと口味わうと、旨味が華やかに広がっていく。
丼に入れていたタレが黄金色だったので尋ねたら、
「九州の醤油ではない。あとは秘密」とのこと。
見た目の印象と味わいから察するに、白醤油か。
または「これ使っときゃだいたい旨い」あれかもな。
ストレート細麺は、爽快な食感の旨いやつ。
屋台でもほんとレベル高いですね。
薄切りの大判チャーシューは、醤油味が濃いめ。
ネギ、キクラゲ、ゴマもたっぷりで、コスパ最高だった。