頷く一杯。

今日も今日とて夜は仕事。
って事で、一杯引っ掛けてから。

横浜 中華そば高野
『特製鶏の中華そば+和え玉+中華鶏おこわ小』

以前、食べて唸った完成度高いつけそばの店に汁そばを求めて。

この日は汁無しの限定の提供日の為か、
開店20分前でかなりの並び、失敗したw
一瞬、商用に間に合うか不安で撤退の案も過ぎった・・・。
駄菓子菓子、回転が早い早い！

つけそばの鶏ビンビンのチューニングとは違い、
じんわり鶏を感じさせるスープ。

麺は加水高めのストレートの細麺で、
程よい食感にしなやかな啜り心地。

鶏チャー2種にワンタン、味玉と鶏に拘った構成。

中華おこわも、鶏スープで炊いてモッチモチ。

和え玉は、ポルチーニソースを合わせるという、
洋なチューニング。
コレがかなり秀逸な出来栄え！
以前はつけそばに合わせた時より、思った通り汁そばで頂くと、
シナジー感は強く感じますね！

あっという間の完食。

接客は3150、味も3150と、完成度高いお店で行列は納得。

改めて唸った一杯！

本当は汁無好きとしては限定と二杯食いしたかったが、
勇気ある撤退・・・。

さぁ、仕事頑張りますかぁー！