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「カレーラーメン+生卵」@中華洋食食堂 あゆたの写真多分鶏がらベースと思われる、あっさり味の醤油スープ。そこにカレーを載せる街中華スタイル。だが、カレーは都度調理だ。注文後に玉葱や豚肉に中華鍋で火を通し、自家製スープとスパイス、カレー粉で仕上げた物と思われる。
そして予想外なのは、カレー自体の量が少なめながら、その支配力が高い事だ。カップヌードルカレー味に近い味を実現、後引く旨さに蓮華が止まらない。縮れ中麺にも適度にカレーが絡んで、自然と一体感が醸される点も良い。
メニューには無いが、生卵を追加。途中でこれを崩し、先に白身を吸い上げてから、スープと麺に黄身を絡めて頬張ってみる。この味だ、日清のアレへと更に接近。葱やメンマが入る点も、一般的街中華スタイルとの決別を感じる。
但しこの生卵、何と100円。会計時に発覚、全てそういう原価計算なのかな。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KOTOさん、こんにちは〜
カレーラーメン自体アマリ食べないですが、生卵追加は何だかソソられますねぇ〜ライスと共にいきたいです。まぁ、100円はチトおたかいですが(笑)

ゴブリン | 2020年12月10日 09:07

どもです。
玉ねぎがまんまなのね(笑)
うーん、こう言うカレーも有るんですね😅
食べてみたいです😄

こんにちはー。
生卵とな。なんか違和感(笑)
確かにカレー少なめに見えますが、味が濃いんですかね。
超絶久しぶりの名店行ってきましたゼ!

AYYE again | 2020年12月11日 12:26

卵一個幾らなんでしょうか。
仕入れの何倍で売価設定しているのかが、気になってしまいました。
ラーメンの具を撤去してカレーを盛る店が多い中、メンマや青菜、ネギなどが残存している点は個性的で、印象深かったんですが。

Dr.KOTO | 2020年12月12日 07:31

また、カレーだ!

てか、コレっ生卵要らなく無い?
しかも、100円ですか?
う~ん、生卵よりやっぱりライスが欲しい~♪

バスの運転手 | 2020年12月13日 21:59

カレーに生卵、好きなんですよネ…。
必ず合う(※主観です)し、実際合ったんですが、100円の生卵はたかが100円、されど100円で、お店のスタンスがこの設定に全部表現されているんだなと思ってしまった次第っす。

Dr.KOTO | 2020年12月14日 13:00