glucose
まっくいん
№61
真浦塚真也
ウォーキングハンガー
glucoseglucoseさんの他のレビュー
85点
73点
83点
85点
83点
コメント
こんばんは！
この肉は絶対に好みだし☝️ゼリー状の味玉は大好物ですから、❤️ナニゲに激しく気になっていますよ😳 ココ憶えておきますね‼️🙏
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月30日 20:28こんにちは。
ちょっと点数伸びませんでしたね。
やはり、塩の方が良いでしょうか。
ここも水戸の宿題店です。
ももも | 2020年11月30日 20:41こんばんはぁ～♪
大盛食べるとスープ割が出来なくなっちゃうんですね。
それはちょっと残念！！！
ほん田で豚はいつも清湯で🐷🐡は食べたことないですね。
mocopapa(S852) | 2020年11月30日 21:09こんばんは。
無難に美味しそうではありますが、やや物足りない感じだったみたいですね(>_<)ほん田系は塩がいいとのこと。覚えておきます＾＾
poti | 2020年11月30日 22:32こんばんは
大盛り同額は嬉しいですよね！
自分もほん田では初訪、豚魚でした
個人的には塩よりも豚魚の方が良かったのは
濃厚民族所以だからでしょうかね😅
キング | 2020年11月30日 22:42どもです。
よく出来てる感じで見た目バッチリ❗
豚魚と一口に言いますが、色々で単純じゃないですよね🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月30日 23:09glucoseさん，どうもです。
ほん田さん系では塩ばかりで豚魚は食べてないんですよ。
ほん田さんの豚魚，好きな方いました。
RAMENOID | 2020年12月1日 04:47おはようございます😃
景虎は私も埼玉で一度だけなんですが、
塩清湯は結構いけましたよ。
300で腹パン？いやいや。
としくん | 2020年12月1日 07:18並びの落ち着いたこれからが正念場ですね🤔
NORTH | 2020年12月1日 08:25こんにちは❗
移転前に一度だけほん田さんは並んで食べましたが、何を間違えたか豚魚の食券を購入。私以外誰も注文していない状況でしたね
まあ美味しかったんですが、初めてで食べる人ははぼいないメニューのようでしたね😅
川崎のタッツー | 2020年12月1日 11:23こんにちは。
ほんだのプロデュース店でしたか。
豚魚でパンチ不足は残念ですね。
kamepi- | 2020年12月1日 12:23こんにちは〜
全てのお店に当てはまるとは思いませんが、
プロデュースした話題性だけでは中々難しいでしょうね😅
銀あんどプー | 2020年12月1日 14:36こんにちは
ほん田で豚魚のイメージが私的にはありません。
綺麗な写真ですね。撮り方変えました？
入院時でなく入店時と正しくて突っ込めず残念 苦笑
おゆ | 2020年12月1日 16:07こんばんは。
＞某御大のようにやせ我慢はしない
候補はお二方、さてどちらでしょうか(笑)
私もほん田さんは清湯のイメージが強いですね、東十条で食べた手揉み麺の醤油清湯は激ウマかっただけに、清湯の方が気になります。
プロデュース店もその後はお店次第、頑張って頂きたいですね。
塩対応 | 2020年12月1日 19:25こんにちわ～！
コチラは、ほん田さんプロデュースのお店なんですね。
自分も系列店でも淡麗系しか食べた事ないかも？
バスの運転手 | 2020年12月2日 09:22どうも～
水戸にもほん田さんプロデュースのお店が進出されているんですね。
ぜひ千葉にも来てもらいたい…
こちらやはり淡麗の方が満足度が高そうですね。
ペンギン軍曹 | 2020年12月3日 23:08こんばんは。
ちょっと点数が伸びなかったようですが、次回の清湯レポもお待ちしています。
りっきー | 2020年12月6日 00:31
土浦勤務後の水戸帰り。
この日は電車で移動だったので水戸駅ビル内らーめん街道で一杯いただいて行きましょう。
つけめんTETSU 壱の木戸 水戸店さんは並びがあったのですぐに入店できるこちらに13時着。
ほん田さんプロデュースのお店とのことで一時は待ちができていましたが最近は落ち着いてきたようです。
店外の券売機で特製豚骨魚介つけ麺1070円をポチリ。
カウンター席は少し間引きされていて入店時3割ほどの客入り。
カウンター席に着席し、10分足らずで着丼です。
麺は加水率中のストレート太麺。
冷水で〆られているて茹で上がりはやや硬め。
微妙なうねりが入っていて小麦感しっかり。
大盛り同額とのことなので某御大のようにやせ我慢はしないでお願いしました。
麺量は腹パンの300オーバーってところでしょうか。
具材は麺皿に板海苔、かいわれ、味玉、2種のチャーシュー。
つけ汁には刻み玉ねぎ、メンマ、ブロック鶏胸肉、豚バラ肉です。
麺皿の低温調理された肩ロース、鶏胸肉はそれぞれ2枚ずつ。
肩ロースは幅広で折りたたまれているので広げるとかなりの大きさ。
つけ汁中のチャーシューはすべて大きめのブロック状。
特製だけあってかなりたくさん入っていますが、豚ではなくて鶏胸肉なのがチト残念。
味玉の黄身はゼリー状。
つけ汁は粘度高めでほんのり柚子の香りのある豚魚。
酸味はほとんど感じなくわずかに甘みが。
塩分濃度は低めで全体的に淡白な味わい。
パンチ不足は否めないので卓上に一味があるとモアベターだったでしょうか。
粘度があるつけ汁なので麺を食べ終えるとなくなってしまい、スープ割りは楽しめずフィニッシュ。
東十条の麺処 ほん田さんでも初訪で塩汁そばでなく豚魚つけをいただきましたが、やはりほん田さんは塩がイチオシだと感じました。
https://ramendb.supleks.jp/review/802275.html
てなわけで次回は清湯を。
ごちそうさまでした。