2009/1/18 11:43頃入店。先客2人、後客6人。

たまには茨城県の採点を…元旦以来ですｗ
日立市からちょっと南下してこだわりの創作めん まんま村にやってきました。
結構前から気になっていたのですが、中々行けず仕舞いｗ
広めの駐車場に車を停めて、店内に入ります。
店内は入り口側にテーブル席があり、窓側に座敷席、厨房側にカウンター席があります。
意外と広めの店内ですが、内装はラーメン屋らしく無いのも良いですね。
注文したのは大悦麺(太麺)。
太麺には＋100円で変更可能です。

待つこと大体5分後に注文した品が登場。
まずはスープをひとすすり…今時の濃厚豚骨魚介のスープではなく、さらっとしたスープ。
ゴマの風味が前面に出ていて、時々海老の風味が見え隠れします。
スープの土台は動物系であるのは感じることができ、そのお陰でしっかりとした旨味があるのが良いですね。
スープ自体は特製ラー油が掛かっているので…ちょっとピリ辛な味付けです。
この辛味はラー油だけではなく、黒胡椒も入っていてちょっとしたサポート役として存在していますね。
動物系＋海老＋ゴマ＋ラー油といった感じでちょっとした担々麺のスープにも思えますねｗ
次に麺をひとすすり…麺は中太～太の縮れた加水率高めの麺。
茹で加減は適度で、ツルツルとした食感とプツンと切れる歯応えが良いですね。
麺の歯応えはちょっと独特に感じられるのはこの太麺には葛粉を練り込んでいるそうで…その辺りの効果かと思います。
麺自体には適度な縮れがあるので、スープの持ち上げ感は上々ですね。
…この麺でつけ麺を食べたら面白いだろうなぁ…と感じました(^_^;)
具はチャーシュー1枚、千切りキャベツ、ワカメ、刻み万能ネギ。
チャーシューはバラ肉チャーシューで厚みが1mm程度とかなり薄めの部類ですが、味付けは外周部のみ感じられ、肉の旨味を味わうのを重視したタイプですね。
千切りキャベツは、ラーメンの具として？！という感じでしょうが、調味油を掛けてあり風味の良い味わいとシャキシャキした歯応えが楽しめます。
…スープに漬けて食べると変化があり、より一層楽しめますね。
ワカメは個人的にはあまり好きではないのですが、このスープとの相性は不思議と良いと思います。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

ラーメンとしてはインパクトは少ないですが、丁寧に作られた感がある一杯でした。
こういうタイプのラーメンは個人的には好きですし、他にある豊富なメニューも気になるところです。