１８日、１２時訪問、先客１３人。

以前は結構な頻度でお邪魔していたのですが、最近味が落ちたとか、接客が・・、という類のマイナス評判を耳にしていたので、自然と足が遠退いていました。
所用で近所まで来たので、真偽を確かめるべく連れと久し振りの訪問です。

店内はお昼時も手伝ってか大盛況、待ちも数人います。
そんな中、上記を大盛でオーダー、連れはネギ味噌ラーメンをオーダーし、暫し待つ事に。

お店は店主さんと他２人の従業員さんで回しています。
非常に活気ある接客、丁寧な対応だったので少し拍子抜け。
もしかしたら日中と夜間では接客レベルが異なるのかもしれませんね。

そんなこんなで１２、３分でしょうか、つけ汁、麺の順番で配膳されました。

麺は以前とあまり変わっていない様です。
少し黒みがかった中太麺ですが、蕎麦にかなり近い平打ちタイプですね。
ですが風味は皆無で、茹具合も柔過ぎです。

つけ汁は油膜の張った醤油ベースのスープです。
以前は魚介が前面に出ていたのですが、今回はそれが感じられません。
味や風味が脂っこさに負けてぼやけてしまっています。

又、皿に湖が形成されるくらい麺の〆具合が最悪な為、つけ汁が刹那の勢いで冷めてゆき、同時に薄まり方も同様です。

うーん、接客は前と変わらず好印象でも、麺もスープもかなりレベルダウンですね。

ちなみに連れが食した味噌も良く言えばあっさり、悪く言えば薄っぺらいの一言で、こちらも満足は出来ませんでした。

暫く訪問しなかった間に何があったかは皆目見当がつきませんが、不満の残る一杯でした。

御馳走様でした。