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いい意味で期待を裏切られました。まずスープですが、見た目は白っぽくとろりとした感じで、飲めば豚骨ですが臭みはほとんどありません。一瞬、家系の塩バージョンのような感じがしましたが、家系のように後にひくしつこさはありません。麺はてっきり細麺かと思いましたが、実際出てきたのは中太麺で、自家製らしく麺そのものもおいしく味わえました。チャーシューも大きめで、そこそこだったのでチャーシューメンにすればよかったなーと。豚丼もネギと甘辛いタレでおいしかった。たしかに、麺が少なめなので替え玉はしたほうがいいかなと思います。替え玉すると塩ダレを出してくれる心づかいがまたいいです。また行ってみたいと思います。
GK
リミナル
Litvak
アンプリティアー
はせがわへいぞう
ひぐま
いい意味で期待を裏切られました。
まずスープですが、見た目は白っぽくとろりとした感じで、飲めば豚骨ですが臭みはほとんどありません。一瞬、家系の塩バージョンのような感じがしましたが、家系のように後にひくしつこさはありません。麺はてっきり細麺かと思いましたが、実際出てきたのは中太麺で、自家製らしく麺そのものもおいしく味わえました。チャーシューも大きめで、そこそこだったのでチャーシューメンにすればよかったなーと。豚丼もネギと甘辛いタレでおいしかった。
たしかに、麺が少なめなので替え玉はしたほうがいいかなと思います。替え玉すると塩ダレを出してくれる心づかいがまたいいです。
また行ってみたいと思います。