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別の名前の居酒屋の中に、別室が設けられている。どちらでもラーメンも酒もいただけるけど、居酒屋席はお通し代がかかるというので別室へ。さらりとした鶏白湯スープは、どっこい結構濃厚だ。黄金色の鶏油の浮き方が結構ハードで、ふわりと鶏の香りと旨味が広がっていく。少しぬるいのが気になるけれど、スープ単体でいえば、なかなか味わい深い。ストレート細麺は、しなりと柔らかな腰つき。鶏白湯スープとの相性はなかなかだけど、いちいち何かが麺にひっついてくる。水にさらした刻み玉ねぎと長ねぎが多すぎるのだ。柔らかな鶏チャーシューは結構旨いが、ラーメンとしての満足度はもうひとつかな。
カナキン
SARU36
まるまる(°…°)四隅踏破
おやす
どちらでもラーメンも酒もいただけるけど、
居酒屋席はお通し代がかかるというので別室へ。
さらりとした鶏白湯スープは、どっこい結構濃厚だ。
黄金色の鶏油の浮き方が結構ハードで、
ふわりと鶏の香りと旨味が広がっていく。
少しぬるいのが気になるけれど、
スープ単体でいえば、なかなか味わい深い。
ストレート細麺は、しなりと柔らかな腰つき。
鶏白湯スープとの相性はなかなかだけど、
いちいち何かが麺にひっついてくる。
水にさらした刻み玉ねぎと長ねぎが多すぎるのだ。
柔らかな鶏チャーシューは結構旨いが、
ラーメンとしての満足度はもうひとつかな。