あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
どもです！
相変わらずつぶさに新店をアップされますねぇ。
全然かわせません。
そろそろジョーカーレポ上げようかな…
「ふーん、背脂チャッチャかぁ」くらいに
思ってましたが
待ち30人とは凄まじい！！
鴻巣の人々は興味津々なんですね。
ジネンジョと合わせて行こうかな
さぴお | 2020年11月25日 13:43こんにちは
新店レポお疲れ様です！
背脂チャッチャ系良いですね！
これは確かに魔力を感じますね！
店主さんの人柄も良さそう！
チャーシュー入れ忘れだけはなんてこったい😱
キング | 2020年11月25日 15:37そうそう、ここにもラーメン屋ができたのですよね。
昔もつけ麺やとかなかったかな？
背脂のラーメン、最近飢えているので良かったです。
近い日、こっちも行くゾォ！
きゆう | 2020年11月25日 17:58どもです。
あらチャンのようなトップランカーになると
並んでるときからレポ書くんですね😲
チャーシュー忘れは言わなかったのね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月25日 18:42いえ。全然余裕が無いので…
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年11月25日 19:37あらチャンさん，どうもです。
初レポ乙です。
チャーシュー忘れられてしまったんですか。
麺やスープはなかなかのレベル？
RAMENOID | 2020年11月25日 21:16こんばんは
若かりし頃は飛びつくビジュアルですが、
この歳になると見てるだけで胃がもたれてきそう(^^;
健診でも中性脂肪高かったしなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年11月25日 22:32おはようございます^^
背脂チャッチャ系のお店が都内から移転なんですね。
チャーシュー忘れは残念ですが、いやぁ～美味しそう(*^-^*)
背脂ちゃっちゃ系 昔は良く食べました。
mocopapa | 2020年11月26日 06:52おはようございます！
寒くなってきたら、コッテリ背脂のラーメンも恋しくなりますね！
みずみず | 2020年11月26日 08:20こんばんわ～！
初レポお疲れ様です！
移転となってましたので以前のお店を覗いてみたら板橋でかなり昔から営業していたお店なんですね。
背脂タップリは結構好きなので頭に入れておきますね！
バスの運転手 | 2020年11月26日 22:22
こんな田舎にありがとう。
オープン初日。11時前で先頭。
真新しい店舗。
バイパスを大宮方面から来ると50m位手前に緑の看板の業務スーパーがあり、反対車線にはアベイルが目立つので目印にすれば迷わず安心。熊谷方面からだとUターンが必要かな。
開店時間には15名位？
店主さんとお母さんの2名体制。広い店舗大丈夫かな。
食券を渡す際に少し会話になって、
なんでこっちにと聞くと、
『娘がこっちに居るんで』
『娘がこっちに住んでるのよ』
と2人で答えてくれる。
程なく背脂がたっぷりな一杯の登場です。
スープなのかアブラなのかにレンゲを差し込み口に運ぶとドロリとした食感。スープ自体は鶏ガラっぽい。醤油ダレが円やかに広がり軽く酸味がある。ニンニクも少し効いているか。途中から黒胡椒も効いてくる。
麺は中位の太さのエッジの効いたストレート。モチモチグッとした食感で茶色く醤油ダレが染み込んでいます。麺にもたっぷり背脂が絡み付き美味しい。
並んでる時にチャーシューは…と軽くレポを仕上げていたが、入っていなかった😭
細めのメンマは薄味、しっかり目のポリポリ。
茹で玉子半分。
後はたっぷりのネギ。
スープをほとんど飲んで食べ終わり。
多少の胃もたれはあるかもしれないが、魔力を感じるのにもってこいな気がした。
『よろしくお願いします』
と度々頭を下げる店主さん。
頑張って下さい。
ごちそうさまでした
(チャーシュー忘れはマイナスしてあります。)
(退店時は30名近かったかも😱)