このレビューを見てくれた皆様に御願いです。
またらーめん店が休業にならないように全ての御店で入店直後の手の消毒と食べる時以外のマスク着用を守りましょう🙏
「ご馳走さま❗」はマスクをしてから❗
らーめんを愛する方々で広めて頂けると有難いです🙏

夜、北関東の背骨国道を通る🚙💨
開いている御店が❗❗❤️
急ハンドルで駐車だ❗
背脂は選択式、お初だがレビューで皆さん入れている❗入れた方が良さそうだ❗

スープ
んっ⁉️なんも入ってねんじゃね⁉️
のビジュアルで登場だ❗
レンゲにすくって例のごとく
　　　　　　それっぽく嗅覚で堪能してみる⁉️
味噌だ~~~~~😌ホットとする❗日本人だな❗
ファーストインパクトは甘みのある味噌だ❗
ベースは動物系と思われこくがある❗
しかしこの甘み自体の正体は、選択式投入の背脂のようだ🎵
こんなにも甘さがたつものかと感心するわけだが、
昔チャッチャ系等と言った背脂にこうも甘みがあったかな？と思うしだいです😃
大きめの丼になみなみ入ったスープは、レンゲにすくう度に甘みが広がる👍
甘さのある味噌ってのはオヤジにはしみじみさせるフォースを感じます🎵
18点

麺
多め加水、中太、ちぢれの丸みのある断面❗
黄色みが強い札幌ラーメンライクだ❗
とは言えそこまでは黄色く無いわけで😃
プリプリ感が、甘さのある背脂とスープとマッチしていて上々だ👍
16点

チャーシュー
3㎜程の長いタイプのバラ、ロール無しだ❗
箸で全貌を見てみる⁉️⁉️⁉️
脂じゃね⁉️
大半が白く細く帯状に薄いベージュ層があるわけで、既に背脂はスープにいるわけで、これ以上脂を必要としていないわけで、「2020、秋、脂❗」
食感はまさにラードだ👍
これから冬に向けて体脂肪を上げないと冬眠出来ないわけで❗と言う方にはお薦めなわけだ🎵
12点

他具材
潜航しているので分かりにくいが、
もやし、メンマ、薬味ネギの布陣だ❗
もやしと効くとガテン系好きには増したくなるわけだが、適量で時折麺と絡んで食感良く頂ける👍
後半はもやしのすくい上げだ❗
メンマはなんだかは分からないがスープや背脂とは異なる甘めのテイストだ❗
ここでの薬味ネギは彩りの力を発揮するわけだ❗
15点

他総評
背脂をコッテリ仕様にしたスープと札幌ラーメンライクな麺は相性良く、もやしも一緒に頂く事で旨いのだよ皆の衆❗
ドバドバ背脂を効かせるのも美味しいかも知れない🎵
しかしチャーシューが全てこの仕様😭だとすればチャーシュー増し系メニューは頂けないだろう(|||´Д｀)
私のものだけだったと願いたいわけだ❗
味噌というと昔ながらのものを想像する方には、コーン🌽やワカメ等がないところで寂しいかも知れないがコンセプト自体が異なるので注意⚠️したいところだ☺️
店舗は国道沿いで駐車場🅿️は砂利だがそこそこ停まりそうだ❗
店内は、やや薄暗く居酒屋🍶🏮テイストだ❗
一杯やっている先客もいるわけだ❗
味噌以外であまみのある背脂モリモリのテイストはどうなのか？
想像が出来ないだけに、そちらも頂いてみたいところなわけだ😃
16点