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2020.11.20夜 ニンニクショウガアブラコール東京『千里眼』での修行を経て2015年にオープンした、庄内エリアにおけるガツ盛りの先駆け的存在。同ブランド以外に煮干清湯の『雲ノ糸』、酒田南高校『火山食堂』を手掛けるなど、幅広い事業を展開。醤油のコク・豚の旨み・背脂の甘みが均等に届く、実に好バランスの二郎インスパイア。ランダムなちぢれによる口当たりが楽しい自家製太麺も雰囲気が出ている。肉厚かつ脂の甘みも楽しめる豚、気前の良いニンニクの量も好印象。唐辛子を和えたショウガによる味の引き締め加減が絶妙で、これにより同店ならではの個性を演出。ニンニクとショウガによる波状攻撃のおかげで食べる勢いが最後まで衰えず、本日５杯目だが先客より先に完食。
HASH-ROYAL
わた
コマワリくん
北さん
LIE LIE LIE
マルティネス
東京『千里眼』での修行を経て2015年にオープンした、庄内エリアにおけるガツ盛りの先駆け的存在。同ブランド以外に煮干清湯の『雲ノ糸』、酒田南高校『火山食堂』を手掛けるなど、幅広い事業を展開。
醤油のコク・豚の旨み・背脂の甘みが均等に届く、実に好バランスの二郎インスパイア。ランダムなちぢれによる口当たりが楽しい自家製太麺も雰囲気が出ている。
肉厚かつ脂の甘みも楽しめる豚、気前の良いニンニクの量も好印象。唐辛子を和えたショウガによる味の引き締め加減が絶妙で、これにより同店ならではの個性を演出。
ニンニクとショウガによる波状攻撃のおかげで食べる勢いが最後まで衰えず、本日５杯目だが先客より先に完食。