2020.11.20夜　ニンニクショウガアブラコール

東京『千里眼』での修行を経て2015年にオープンした、庄内エリアにおけるガツ盛りの先駆け的存在。同ブランド以外に煮干清湯の『雲ノ糸』、酒田南高校『火山食堂』を手掛けるなど、幅広い事業を展開。

醤油のコク・豚の旨み・背脂の甘みが均等に届く、実に好バランスの二郎インスパイア。ランダムな... 続きを見る

※なかなかのレベルの二郎系

2020年8月11日(火)19:48　先客5名、後客多数。
花鳥風月の後に風林火山。
知らない人はラーメンだと思わないでしょう(笑)
山形の二郎系は先日行ったたまや零式の前身のたまやで食べているが、レビューしてなかったので。

ラーメン普通... 続きを見る

木曜日、15:30、鶴岡観光のついでに訪問。先客6名でカウンター満席。食券を購入し、店内でしばし待つことに。

着席。食券提示時に麺少なめをコール。昼ごはんガッツリ食べてるもんで。

提供時にコールタイム。ショウガのみにしました。スープからいただきます。まぁまぁの乳化具合。豚感はしっかりしています。麺は平打ちちぢれ、プ... 続きを見る

青唐味噌ラーメン中盛。
寒い時期は特に旨いです。
コールはニンニクスコシアブラ。

3月16日　選択肢なくこちらへ
中待4席
奥に券売機あり
とりあえず麺少なめでオーダー
トッピングは直前、ヤサイ少なめ、ショウガでお願いしました

麺　二郎系としては常識的なもの、平打ちで柔らかめ、思ったより少なかったが助かったのも、事実
スープ　油はかなり多め、ショウガは辛さは... 続きを見る