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「へきるの塩かけそば(白髪ネギ、半熟味玉)」@自家製麺 まかないへきるの写真今日は用事があり、フレックスを使用してこの店舗へ。
知りませんでした。こんな店が武蔵浦和に有ったのは・・・
ってことで初訪問です。

「へきるの塩かけそば」と白髪ネギ、半熟味玉を頂きます。
5分程で着丼。
ビジュアルが綺麗!
麺は翡翠麺でしょうか?緑色の麺です。
少しパッツンするような感じでしたが、
スープの塩味でいい絡み具合のアクセントを出しています。
トッピング100円で追加した半熟味玉。
とても綺麗な半熟です。
途中で別皿で提供された柚子を入れます。
塩ベースにぴったりですね!
また備え付けの揚げエシャロットを追加。
エシャロットって、玉葱の一種で、ラッキョウみたいなのですね。
普通に揚げネギとでも書いていいかも。
オヂサンには細かいことは気にしませんよ。
スープには飲みやすい塩ベース。
また黒いのが浮いていますが、他の方のレビューによると焦がしネギのよう。
また、アラレも多少浮いていて、これもいいビジュアル。
かなり麺もスープも自分の好みで
いい店で食べたなと、自己満足。

かなり満足いくラーメンでした!
年に数回、浦和方面に行きますが、この店、リピありです。
鼻の先まで伸ばし放題だった髪の毛もサッパリしました。
ご馳走様でした!

※写真があるブログの文章の為、いくらか伝えにくい部分があります。
下のブログを参照して頂ければと思います。
http://ameblo.jp/turban-shell/

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
散髪、そういえば定休日ででしたもんね!
スッキリされたようで👍
こちら得点大台乗る程のおいしさでしたか
自己満足出来た程のいいお店の様ですね

キング | 2020年11月26日 17:18

キングさん>

透明の透き通った塩ラーメンって憧れです(笑)
過去のレビューの写真を見て、どれもこれも美味しそうな感じでした^^

きゆう | 2020年11月26日 18:46

ぼんじゅー!
ハイスコアですね✨
此方はご無沙汰になってましたが、きゆうさんのレビュー見てグッときました!機会をみて再訪してみたいと思います!

コトエさん>

この店はカウンターが目立つ感じですよね。
家族連れの客も歓迎ですが、これだけカウンターが目立つと一人客も安心^^
また行きたくなりますね!

きゆう | 2020年11月26日 20:47

こんばんは~
南浦和に、こんなに高得点のお店があるのは
知らなかったです。食べに行きたいと思います。

あひる会長 | 2020年11月26日 23:02

翡翠麺→読めないです。パスタで言うところのほうれん草入ですか?
きゆうさんが、こういうシンプルな蕎麦に感動するなんて!
初めて、よしかわにであったような感動ですかね?

虚無 Becky! | 2020年11月27日 01:54

あひる会長>

南浦和でなく武蔵浦和ですよ。
私も15の時からこの辺詳しかったのに、情報が入ってこなかったのも不思議くらい(笑)

きゆう | 2020年11月27日 06:26

Beckyさん>

私も、漢字だけだと読めません(笑)
ひすいめん を変換したら出たので、そのまま使用しました。
あまり素ラーメンとか食べたことないので、それが感動に繋がったのかな?

きゆう | 2020年11月27日 06:28

お洒落なお店ですよね。
前髪が長いとスープに付いてしまいますよね。角刈りかパンチが理想なんでしょうが…。(笑)

カズオ | 2020年11月27日 17:51

カズオさん>

意外とオシャレな店でしたね。
髪の毛は、短くなったけど、もちろんお洒落な髪スタイルです(笑)

きゆう | 2020年11月27日 18:57

塩で高得点出すには相当スープがしっかりしていないと出せないですよね。素晴らしい。

good bye | 2020年11月28日 20:23

おじーさん>

具材なしで、勝負した素ラーメンがあったので、トッピングで味玉とネギを有料で追加しました。
それでも完飲するくらいの美味しいラーメンだったので、高得点です!
チャーシューなし、メンマなし、これもいいラーメンかなと^^

きゆう | 2020年11月28日 20:50