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「醤油味玉」@麺処 秋もとの写真平日の13時、4人の外待ちに接続。店の外に香る節の匂いが食欲をそそります。店員さんの券売機の買い方説明、店内誘導の仕方がとても丁寧で食べる前から好印象です。
表面が油で蓋をされ熱々のスープは焦がした香ばしさとに節の出汁が効いてて美味しい。麺は中太平麺でスルスルと食べやすい。細メンマと薬味の水菜、玉葱、長葱の歯応えが良いアクセント。小さめの鶏チャーシューが3枚と豚チャーシューが1枚。特に豚チャーシューがホロホロで美味しかった。スープまできっちり完飲しましたが、店主さんの「きれいにありがとうございます」の一言で気持ちよく退店できました。
狭い店内ながら感染症予防対策も取れていて、コロナ禍ですが安心して食事できるお店だと思いました。

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