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本年334杯目。初訪にて、「濃厚煮干しそば￥800」ぉ。鶏白湯ベースに煮干し、セメント色の炊き出しで煮干し感よりも、油脂の乳化が強いタイプ。醤油返しで〆た方が良さそう、柱がボヤけてる構成です。菅野製麺の細角ストレート麺、低加水の馴染みある麺。薄切り三枚肉チャーシュー、表面にバーナー炙りかな！？玉葱、長葱、ナルト、海苔、柚皮の布陣。正直、物足りなさがある価格満足度。卓上のレモン酢で〆て、その他で遊びます…マー油だと煮干しと相殺しますねw和食割烹な店内、丁寧な提供も良いですが、水出しだけの助手娘ちゃん…要らないよね？wもう少し印象に残る引っ掛かりが欲しいかな☆彡
パットの星☆彡
食券はカウンターの上に置いてくだ
⚽️チェケ☠️♏️
MAKEJI(味薄めで)
JIKKOKU
初訪にて、「濃厚煮干しそば￥800」ぉ。
鶏白湯ベースに煮干し、セメント色の炊き出しで煮干し感よりも、油脂の乳化が強いタイプ。
醤油返しで〆た方が良さそう、柱がボヤけてる構成です。
菅野製麺の細角ストレート麺、低加水の馴染みある麺。
薄切り三枚肉チャーシュー、表面にバーナー炙りかな！？
玉葱、長葱、ナルト、海苔、柚皮の布陣。
正直、物足りなさがある価格満足度。
卓上のレモン酢で〆て、その他で遊びます…マー油だと煮干しと相殺しますねw
和食割烹な店内、丁寧な提供も良いですが、水出しだけの助手娘ちゃん…要らないよね？w
もう少し印象に残る引っ掛かりが欲しいかな☆彡