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煮干系と和え玉が食べたくなり、麺屋なるとさんに初訪です。残念ながら和え玉は売り切れということで、替え玉を追加です。着丼後、ほんのり柚子の香りがして良い感じです。ほんのり酸味のある濃厚な煮干しｽｰﾌﾟです。若干のｵｲﾘｰ感とわずかに粉っぽさを感じますが、煮干の雑味やその他素材も含めた臭みのないｺｸのある旨みで旨いです。刻みﾀﾏﾈｷﾞは良いｱｸｾﾝﾄになってます。ﾁｬｰｼｭｰはｽﾗｲｽ豚ﾁｬｰと厚みのある鶏ﾁｬｰで、豚ﾁｬｰは肉質がありながらもとろけるような柔らかさで旨いです。鶏ﾁｬｰは炙られた芳ばしさがこちらも旨いですね。味玉も絶妙な下味と半熟具合で安定感がありますね。麺は極細麺で、小麦感とﾊﾟﾂﾊﾟﾂした食感で美味しいです。替え玉は見た目は同じ麺かと思いますが、若干、生ゆで感がありました。替え玉投入後、卓上の柚子胡椒を少し加え、香りを楽しみながら完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
食券はカウンターの上に置いてくだ
⚽️チェケ☠️♏️
JIKKOKU
イッチー
残念ながら和え玉は売り切れということで、替え玉を追加です。
着丼後、ほんのり柚子の香りがして良い感じです。ほんのり酸味のある濃厚な煮干しｽｰﾌﾟです。若干のｵｲﾘｰ感とわずかに粉っぽさを感じますが、煮干の雑味やその他素材も含めた臭みのないｺｸのある旨みで旨いです。
刻みﾀﾏﾈｷﾞは良いｱｸｾﾝﾄになってます。
ﾁｬｰｼｭｰはｽﾗｲｽ豚ﾁｬｰと厚みのある鶏ﾁｬｰで、豚ﾁｬｰは肉質がありながらもとろけるような柔らかさで旨いです。鶏ﾁｬｰは炙られた芳ばしさがこちらも旨いですね。
味玉も絶妙な下味と半熟具合で安定感がありますね。
麺は極細麺で、小麦感とﾊﾟﾂﾊﾟﾂした食感で美味しいです。替え玉は見た目は同じ麺かと思いますが、若干、生ゆで感がありました。
替え玉投入後、卓上の柚子胡椒を少し加え、香りを楽しみながら完食です。
美味しかったです。