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日曜日に市ヶ谷で営業している店をさがしてこちらを訪問。３年ぶりぐらいかも。このところ味噌をよくたべているのと、刺激物がほしかったのと、期間限定にひかれて辛味噌麺を選択。まずはスープをひとすすり。辛味が最初に来るけどうまみが薄いから、水っぽく感じてしまう。具からも味噌はスープでのばして作っているらしい。炒め野菜という調理方法の素晴らしさが逆の意味でよくわかる。具の構成も普通の味噌ラーメンとおなじ様子で、単純に辛くしただけという印象しかない。限定メニューなら限定でしかできない味をだしてほしいなぁ。
角打ち
松山さん
suzy（休憩中）
うっちゃん
ひぐま
サケダイスキ
日曜日に市ヶ谷で営業している店をさがしてこちらを訪問。３年ぶりぐらいかも。
このところ味噌をよくたべているのと、刺激物がほしかったのと、期間限定にひかれて辛味噌麺を選択。
まずはスープをひとすすり。辛味が最初に来るけどうまみが薄いから、水っぽく感じてしまう。具からも味噌はスープでのばして作っているらしい。炒め野菜という調理方法の素晴らしさが逆の意味でよくわかる。具の構成も普通の味噌ラーメンとおなじ様子で、単純に辛くしただけという印象しかない。限定メニューなら限定でしかできない味をだしてほしいなぁ。