レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
11月28日（土）、ランチで訪問です。スープは醤油。永福町系の系譜を受け継ぐだけあって、容赦の無い熱々スープ。そこに煮干しが効くが、昨今の煮干しスープから比べるとやや弱く、酸味が顔を出すぐらいの印象。また気の所為かもしれないが、節系の風味も感じる。麺は中太麺。いかにも加水率が高そうで、柔らか目に茹で上げられた麺は、もにゅもにゅとした食感。スープ同様熱さが半端では無いので、そこで生卵が生きてくる。生卵を絡めると熱さも下がるし、喉越しも向上。トッピングはチャーシュー、ナルト、メンマ。チャーシューは非常に小さいものが一枚。味付け薄く、パサパサなのでちょっと食べ辛い。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:20食始時刻：11:25
バフさん、おはようございます！ キッチリと永福町の系譜を汲んだ一杯のようですね♪ 永福町系はなぜか冬の寒い日に食べたくなります(^^)
いや、ほんと分かります。永福町系の熱々のスープ、この寒い時期に最高ですよね(^^) 初めて生卵を頼んでみましたが、これはマストアイテムですねぇ。
バフ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
グロ
たそがれクッキー
メシマス・メニホーソ
スープは醤油。
永福町系の系譜を受け継ぐだけあって、容赦の無い熱々スープ。
そこに煮干しが効くが、昨今の煮干しスープから比べるとやや弱く、酸味が顔を出すぐらいの印象。
また気の所為かもしれないが、節系の風味も感じる。
麺は中太麺。
いかにも加水率が高そうで、柔らか目に茹で上げられた麺は、もにゅもにゅとした食感。
スープ同様熱さが半端では無いので、そこで生卵が生きてくる。生卵を絡めると熱さも下がるし、喉越しも向上。
トッピングはチャーシュー、ナルト、メンマ。
チャーシューは非常に小さいものが一枚。味付け薄く、パサパサなのでちょっと食べ辛い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:20
食始時刻：11:25