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「チャーシュー麺」@創作中華 秀荘の写真18:28到着(先客4、後客2)。
卓上は、胡椒、醤油、辣油、お酢。
餃子でビールを呑みつつ18:40オーダー。
着丼は、オーダーから3分程。
トッピングは、チャーシュー、ネギ。
スープは、鶏(少し豚?)のカエシ控え目で上品。
懐かしの中華蕎麦って感じ。
麺は固目の中細縮れ。

チャーシューは、八角等のスパイス香る歯応えと肉の味を楽しめたし町中華のラーメンでなく中華レストランっぽい上品なラーメンだった。

ごちそうさま出した。

麺メモ「不明」
次は「ワンタン系」

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