銀あんどプー
マーやん
HASH-ROYAL
mohikanpanchi362
久我衣
ゴマジロー
コメント
こんにちは。
麺はまずまずのようなので他が残念でした。
スープ割で出現するクタった長ネギの青葉は丼底に沈んでいたのでしょうか。
DAI語 : NKKは「何食わぬ顔」。
夜麺活では必須のポーズです。
glucose | 2020年12月1日 16:55こんばんは
中々の味だったようですね！
10年くらい前に熊谷の頃食べた時には
かなり好みだったのでまずまの評価嬉しいです🤭
カレー気になりますね
キング | 2020年12月1日 19:37こんばんはぁ～♪
未訪ですが酸辣湯麵狙っています。
カレーとつけ麺の店で酸辣湯麵って面白そうじゃないですか。
店主さんにお話を聞いてみたいです。
mocopapa | 2020年12月1日 20:59こんばんは🌙😃❗
まさか、都内へ進出するとは…いきなりすぎ。
成功を祈ります。
あひる会長 | 2020年12月1日 21:43こんにちは。
ドロ系のつけ麺でしたか。
最近濃厚系のつけ麺食べていないかも。
しっぱね気にせず、啜りたいです。
ももも | 2020年12月1日 21:58こんばんは！
そー言えば我が埼玉から☝️コチラが移転したんですよね😁優先順位は低いですがいつか行ってみます♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月1日 21:59どもです。
あの道の駅のお店雰囲気あったのにね❗
ってか、美味しかったですよ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月1日 22:02こんばんは。
濃厚なつけ汁なんですね～
カレーつけが気になってます。
kamepi- | 2020年12月1日 22:17こんばんは！
お祝いコメントありがとうございます。
あちらはまだ未訪問なんですね。
超おすすめのお店ですよ。
お手柔らかにお願いします。
またそろそろ🍻したいですね。
麺’s | 2020年12月1日 22:57こんばんは
埼玉の熊谷にあった頃に行ったのが思い出されます。
熊谷の道の駅の併設店から、新宿とは栄転ですね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年12月2日 00:29銀あんどプーさん，どうもです。
移転前にいただいたのはカレーつけでした。
行ったらまたカレーを食べそうです。
RAMENOID | 2020年12月2日 04:56おはようございます😃
カレーつけ以外のレポを初めて見ました笑
銀さんらしいすね。
としくん | 2020年12月2日 05:46おはようございます。
こちらカレーのレポが多いですが、基本のつけ麺は濃厚系なんですね！濃厚豚魚とカレーは合いそうなので、やはりカレーが気になります＾＾
poti | 2020年12月2日 07:14こんにちわ～！
熊谷から都内に移転した珍しいお店ですね。
この手の一杯は最近食べてないんで気になります♪
バスの運転手 | 2020年12月2日 08:55こんにちは
としさんも仰るよう、
カレーでないのが銀さんらしく思います。
この界隈だと坂の上の彼方が第一選択。
とは言え、行列に怯んでご無沙汰中ですが。
この後に行きました？笑
おゆ | 2020年12月2日 09:30こんにちは❗
カレーつけ麺で今日の一杯でも取り上げられていたのでBMしていていずれと思ってます👌
銀さんらしくあえてのこのつけ麺チョイスがいいですね😁
川崎のタッツー | 2020年12月2日 10:16こんにちわ～
コチラならカレーでしょう！ｗ
ﾜﾀｸｼはどっかのタイミングで狙いますわ～。
たく☆ | 2020年12月2日 10:30こんばんは！
この前近くまで行ったけど、別のお店を優先させちゃいました😁
妻沼の道の駅は好みだったんだけど、その時と比べると雰囲気がかなり違うんすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年12月2日 19:20こんにちわ。どうもです。なかなか長短あっての総評ということのようですね。つけ麺は麺量がかなり多い店も増えているので勝負どころが多岐にあるのかもしれませんね。スープ割りは重要だと思うので、なるほどと思いました。
ЯAGE®︎ | 2020年12月3日 23:55
11/14
先日はこちらに訪問しました〜🚃
10:52に到着すると早開け？されたようで営業しており即入店、券売機横のアルコールで入念にASDをカマしてから表題をポチり、後客5👬
卓上は一味のみ。
待つこと9分でご対麺です🤲
豚骨魚介スープに太麺、トピは麺丼にチャーシュー・メンマ・白ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨
まずは麺を一口🍜
自家製との加水少し高めの角太微ウェーブ麺は啜るとスムーズな喉越しで硬質気味な麺肌を備えて水切りは良好、咀嚼すれば芯までの茹で切りと確かな水締めを思わせるムニリとしたアタリからそこそこ反発力のある歯応えがあり、粉の味や風味はまずまずで、甘味もまずまず含んでおり、縦の食感に特徴を持たせながら硬すぎない塩梅も好感でナイスなデイションでしたっ👌
それではつけ汁につけて頂きまーす🥢
まずはどっぷりと入浴させると、麺への絡みは非常に良好で粘度はドロっと高濃ですね👀
動物のボディはやや強めに思えて、魚感は結構大人しめだったでしょうか、油の浮きはそこそこで油脂感はちょい高めで円やかに仕上がっており、濃度や強めの甘味による濃厚系アルアルなコクを感じさせる一方で、鯖節と玉ねぎ由来なのか、舌への甘味の蓄積による負担と粉砕された魚粉のザラつきを結構覚えましたね🙄
塩味は醤油感は穏やかで微調整を繰り返すと9分つけでジャストながら甘味はやや過多に思え、白ネギの青部分によるアクセントも次第にその苦味とエグミに微妙さを感じたりもしましたが、一味🌶が驚異的に立体感を突き上げ、スープ量は180〜200cc位のようで、麺量200gに対して不足感も無く、総じてまずまずだったかと😋
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ7〜8ミリのが1枚で少し濃い目の味付けの煮豚、箸部分だったのと、醤油ダレにやや漬け込み過ぎた感のある硬さでアベレージ、太メンマはサクコリ食感でいい箸休め、海苔は麺に巻いて頂きました。
麺やトピをサクっとやっつけ、スープ割りをすると出汁感が上がる一方、クタった長ネギの青葉が大量に現われ、イマイチでしたのでかなり残してフィニッシュ❣️
人気のような？カレーなメニューはカレー粉系だとアレですが、スパイス感ある一杯であるならば、また伺い鯛と思いマッスル〜💪笑笑
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）