平日11:20 前客2名、後客2名。
ここは前うどん屋さんだったかな？？熊谷から曙橋に移転されてきた、福は内さん。熊谷の超人気店なのは知っていたけど遠くて伺ったことはなく、自分の生活圏でこの名店が食べれる嬉しさ、ありがとうございます。

カウンター5席のみ、トイレは利用できない。食券機の調子が悪く1000円が入らないので隣にある両替機でコインにして投入を店主さんが推奨してる。…ん？？熊谷では40人を越える大箱だったはず。すごいギャップ、店主さんにその方針転換とかを聞きたかったけど、他客さんもいらっしゃったし、常連でもない自分がそんなの邪推。とりあえず味わおう。

カレーつけ麺(950円)中盛り300グラムにて。

事前リサーチでカレーつけ麺がスペシャリテだとキャッチ、迷わずこちらにしつつも、悩んだのはボリューム。デフォルトで200gと、中盛の300gが選べたがホントは＋100円で、大盛400gを考えた。でも、カレー系は白飯行きたくなるしなぁ、後で白飯の可能性をと中盛りにしたのだけど、おや？？ライス販売しとらぬ。。。食券買ってからしまった…。と後悔したけどまぁ、また来ればいい。

まったりとした時間がしばらく流れ前客さんと一緒に茹で上がった麺を締められての着丼。
あ、、、。食べる前から確定。レベル違うぞ、絶対美味しい。何故ならつけ汁すごく良い匂い、カレー専門店でもこの薫りは中々出会わないぞ。

はい、うんめーーーーーー！！この、カレーつけ麺だけの専門店いけるんじゃないですか？？つか、これのカレー専門店だっていけるんじゃないですか？本格的なスパイス調合な気配は感じつつも、とても親しみある。
濃度かなりあるつけ汁は、そんなカレーテイストを先味に薫りを、また後味に余韻をダブルで演出。そのベースには動物&魚介、チューニング的には魚介、節系の強さあるしっかりした美味しさがわかる。でも、そうしたらカレーマリアージュどちらかに埋没するよね？そんなとこで、カレーはスパイスさを出し、ベースは出汁さを出しと、素晴らしいバランスで、もうズビズビが止まらない。

コシのある中太麺、自家製麺と屋号に歌われているのだからそうなんでしょう。これがまた素晴らしい。少しざらつき、でも、滑らか。ザクッと気持ちいい歯ごたえで、からのコシがある。どっぷりとつけ汁を持ってくる相性よい吸引力、抜群です。これでもか！と浸して食べる。でも、思わず左手につけ汁を持ち、はやる気持ちを抑えつつも、抑えられず空中でどぼん、ズビズビズビズビ。うんめぇ～～～～。

そのつけ汁から出てきた、というか存在感が半端なくもう始めからこんにちは、だったお肉、…でっっっっか～～～～～～！！ポークステーキそのものくらい大きい、かつ嬉しい美味しい。何てたべごたえ満載なお肉なのでしょう。あんぐり開けたデカ口でほうばっても1/3くらい、ぶちゅりとジューシー、柔らかホワホワ、でも余分なアブラはすくなく温度もいい。うーん、、、この肉か100万円の札束でベチベチに頬っぺたをしばかれまくりたいぞ。。。
あ、メンマも出てきた。このメンマも大きく、キュキュと、コリコリっととても満足あるメンマ。

あぁ、、、食べ終わってしまった。。。店主さんにスープ割を、オーダー。で表情ガラリと変わるそれにまた驚き。どろどろ濃厚からサラサラスッキリに。カレー風味は残りつつ、旨味と和調のスープに変化。こりゃあかん。あっという間に飲み干してしまう。底からはザラリとした節が沢山発掘。やっぱりそのテイスト感はそうだったんだなぁ。

美味しかったです。おとなりさんが食べていたラーメンも素晴らしいビジュアルで、これはもう、全メニューを、完全にいただきに通います。ごちそうさまでした。