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コメント
こんにちは
またまた初レポですね
新潟の有名店が東京にですか
とても素敵なビジュアルですね！
キング | 2020年12月1日 12:19こんにちは！
お店情報アップしたのは私なんですが、先越されてしまいました 笑
流石新店キラーです！
新潟発祥の背脂煮干し、麺も取り寄せなら他店と違って美味しいでしょうね！
今日は丸め移転3周年記念日なので、こちらは近く追随します。
【お休み中】TETSU☆MAN | 2020年12月1日 12:27こんにちは〜
新店初レポお疲れ様です😉
御茶ノ水の支店で頂きましたが、
結構好印象だった記憶があります👌
銀あんどプー | 2020年12月1日 13:08バスさん、こんにちは。
またまた初レポおめでとうございます🎉
御茶ノ水にのあるので、何回か食べてます。
状態のいい時でないと、キツくなってきましたが…w
やっぱりネコが好き | 2020年12月1日 15:31こんにちは。
燕三条系ってやつでしょうか。
北陸方面へ走っていた時代、懐かしいでしょうね。
glucose | 2020年12月1日 15:40こんにちは
新店お疲れ様です。
さっき自分も違う新店で食べて来た所でバスさんのレポがもう上がってる事にビックリしてました。
一昨日レポした黄色い器の新店と同じ背脂煮干し。流行りですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年12月1日 15:44おはようございます😃
㊗️目指せ初レポキング㊗️
止まりませんねー
新店情報見てから当日シフト考えてませんか？笑
なおじさん、東京での展開加速してますよね。
どこかで一度行ってみようかな。
としくん | 2020年12月1日 17:21こんばんは！
またまた初レポお疲れ様でーす㊗️ コチラは新橋もお茶の水も行ってますから、興味津々ですよ♫ 上井草なら1番近いんで重宝しそうです♫👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月1日 19:08こんばんは。
初レポお疲れ様です、毎度申し上げてますがほんと行動力ハンパないですね！ｗ
相性抜群と仰るたっぷりのバラ海苔堪らなそうですね～🎵
久々にガッツリ背脂煮干し食べたくなりました(￣▽￣)
塩対応 | 2020年12月1日 19:42こんばんはぁ～♪
初レポ 乙です！
つづきますねぇ～初レポキングですね(*^-^*)
背脂煮干しにバラ海苔が良いですね。
タベタヒ♪
mocopapa(S852) | 2020年12月1日 20:50新店初レポお疲れ様です😊
これはズボンのチャックが閉まらなくなりそう😅
NORTH | 2020年12月1日 20:56どもです！
もし初レポ上がらなければ
今日行ってましたよ。
西新宿店では大幅に好みから外れたのですが
ここは大丈夫かな？と少し心配です
さぴお | 2020年12月1日 21:27こんばんは。
新店レポ乙です。
新橋の店舗で食べましたよ～
半チャンとのセットで満足させてもらいました。
kamepi- | 2020年12月1日 22:02どもです。
すっかり新店ハンターですね😜
なんだか聞いたことおるお店のような(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月1日 22:05こんばんは
背脂に熱々スープ、今が一番美味しいでしょうね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年12月2日 00:24バスの運転手さん，どうもです。
またまた初レポゲットおめでとうございます。
寒い国で考案されたラーメンは，この季節，体温まりそうでいいですね。
新橋も未訪。
燕三条系背脂，食べたいなあ。
RAMENOID | 2020年12月2日 05:13おはようございます。
初レポ乙です！お茶の水で見たことあって、そのとき二郎系あるな～と気になってはいました！背脂＋煮干しの組み合わせは鉄板ですよね＾＾
poti | 2020年12月2日 07:26㊗️新店初レビュー・アゲイン
此方系列は未訪ですが、都内で拡大中の様で。
新潟のと同じ自家製麺とは良いですね。
おゆ | 2020年12月2日 09:07こんにちわ～
流石、早いっスね～♪
燕三条系は最近食べてませんので、
タイミングが合えば、コチラを狙ってみたいですね～。
たく☆ | 2020年12月2日 10:39AV女優・佐倉絆がオーナーらしいっすな。フランチャイジーだと思うので、上手く回せれば話題になるかも？
Dr.KOTO | 2020年12月2日 17:57運転手さん、こんにちは！
佐倉絆さんがオーナーをされているとのことでクラウドファンディングさせていただきましたｗ！
来月チケットが届く予定で楽しみにしています♪
西新宿のなおじをBMしてますのでそちらも行ってみたいと思います(^^)
tak2626 | 2020年12月3日 14:02
※新店情報なので優先してアップ♪
本日も遅番でRDBのトップページを見たら新潟拉麺で有名な「なおじ」サンが上井草にオープンの情報をゲットしたので早速突撃w（笑）
「なおじ」サンと言えば、長年仕事で通っていた新潟の共同運行の会社に宿舎近くに、豚骨ラーメンで有名な「なんでんかんでん」さんと「新潟拉麺」で有名な「なおじ」さんが共同プロデュースしたお店「昔食堂なおじ赤道店」がオープンして直ぐに訪問→初レポした事があったのを思い出します。直ぐに閉店されちゃいましたがw
お店は上井草駅の改札を出て直ぐ上井草商店街の中に黄色い看板にお祝いの花が沢山届いているので直ぐ発見出来ました。
メニューは背脂中華そばを軸に「つゆなし」「なおじろう」とネーミングの二郎系もあり表題をチョイスしてお願い。
すると、背脂がタップリな一杯と程なくご対麺で頂きま〜す♪
スープは背脂がタップリで熱々なのが良いですね〜♪
ゲンコツや肉で取った清湯スープに片口鰯やウルメ煮干しを合わせたダブルスープは上質な背脂がタップリでまいう〜♪
麺は加水率高めの平打ち太麺。
お店の公式サイトを見ると国産小麦5種類をブレンドした太麺との事。
表面はツルンとしていて柔らかめな茹で加減ですが、コレがかえって本場新潟っぽくて良い感じ。
お店の方にお聞きしたら新潟のお店から直送して貰った麺のようです。
具はチャーシューにメンマ、刻みタマネギ、トッピングのバラ海苔です。
チャーシューは、じっくり時間を掛けて特製ダレに漬込ませてから柔らかくなるまで煮込んだバラチャーが3枚、見た目ちょっと冷えてる感じだったので熱々のスープに少し沈ませてからライスの上にオン。
メンマは穂先タイプで味付けも丁度良い塩梅です。
刻みタマネギは背脂煮干しラーメンにはマスト↑バラ海苔がスープにほどけると相性抜群メチャクチャうんまい♫
麺を食べ終わったらバラチャーを載せたライスをかっこみ仕事前なので少しだけスープを残してご馳走さま♪
仕事前に良いランチになりましたね。
改めて本日グランドオープン㊗️おめでとうございま〜す＼(^o^)／