12月1日に訪問。
ラーメンアプリ「ラーポン」にて、こちらで牛もつを使用した「承太郎ぷりぷりバージョン」が12月限定で提供されているとの情報を得て訪ねました。

ところが実際伺ってみると、そのメニューの提供はまだ始まっていないとのこと。後から確認してみたところ、ラーポン側が提供開始が12月5日からだとの旨を書きそびれていたようです。

提供がまだだと知らされたのがラーポンのQRコードを既に読み取った後だったので、やむなく代わりに鶏煮干しつけ麺を注文しました。こちらの通常価格は850円のようです。

待つこと10分程でつけ麺が提供されました。

まず麺から一口。表面がつるりとしていて喉越しが良く、小麦の風味もしっかり感じられます。

スープは鶏白湯ベースで適度な酸味があり、後から煮干しの旨味が追いかけてきます。渋みやエグ味はなく、誰からも好まれそうな味という印象です。
味のバランスが取れており、シャバシャバ系ながら麺との絡みも問題ありません。

具材は麺の器に海苔が二枚と、スープには紫玉ねぎのスライス、刻みねぎと玉ねぎ、かいわれ、めんま、なると、角切りチャーシューと豊富に入っています。
中でも角切りチャーシューは噛む程に肉汁とカエシの旨みが溢れ、スープの旨みに負けない味で美味しかったです。
一方で、底の方にたっぷり溜まっている刻み玉ねぎの辛みがとても強く、食べるのが少々しんどく感じました。

また、食べ進めると麺の器の底に水が溜まっており、最後の方の麺はべちゃっとしていました。
先日松戸の「中華そば とみ田」さんでつけ麺をいただいた際に痛感したのですが、つけ麺は麺の水気をしっかり切った上でざるに盛るか、出汁を張るようにしなければスープが薄くなり過ぎてダメですね。
最初の一口と最後の一口の差を如何に小さく出来るかが、リピーターを生むポイントなのかも知れません。

麺を食べ終え、スープ割りがあると伝えられていたので最後に試してみましたが、出汁が完全に冷めておりまさかの常温でした。
味は良かったのですが、改善して欲しい点も幾つか見受けられましたね。こちらのメニューは12月4日までのようですので、気になる方はお早めにどうぞ。