●2020年12月18日(金) 晴 20:23訪問 20:38着丼。

●2020年273杯目(12月11杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市岩押町7-13(高崎駅東口)にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、一番奥にある座敷へ初めて座りました。

●訪問時に先客が13人いて、その後、6人が来店しました。

●今回は、冬季限定メニューが目に入ったので【承太郎ぷりぷりver.味噌(並盛・330g)930円】を注文しました。

●注文時に女性店員から「ニンニクの有無」を聞かれたので「なし」でお願いしました。

●座敷のテーブル席で待っていると15分後に発注した「承太郎ぷりぷりver.味噌」が着丼しました。

●承太郎ぷりぷりver.味噌には、もつ、キャベツ、もやし、青ネギ、背脂が豪快に盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、少し柔らかめの中太平打ち縮れ麺で麺の量が330gあるので多く感じました。

●スープは、甘くてクリーミーな薄味の味噌スープで美味しかったです。

●もやしと麺のボリュームがありお腹が一杯になりました。

●美味しいラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：味噌

②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：薄い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆