【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　らーめん　ゆいや




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東御市




【営業時間】　　　　　　　　　　　月～金　　　　　11時～14時30分




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土・祝　　　　　　11時～14時30分




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　15席






2020年104軒目は、〝らーめん　ゆいや〟。長野県東御市に有ります。




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和風しょうゆらーめん




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　850円




【2020年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　94830円




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油　　




【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ちぢれ




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　73点




【感想】




初めての店で二度目が有るのか?無いのか?分からないのですが、選んだメニューはメニュー表の一




番最初に書かれている〝和風しょうゆらーめん〟。




所謂、動物系と魚介系のダブルスープ。




こう言うスープも久々な気がする。




鶏ガラの旨味と仄かに感じる魚介系の風味に優しく包み込む醤油のコクと非常にバランスの良い




スープ。　




見た目通り非常に〝さっぱり〟してますが、素材の旨味が凝縮されているスープ。




濃厚系に慣れていると物足りなさを感じるのも事実ですが老若男女問わず受け入れられやすいと思




います。




麺は、〝中細麺ちぢれ〟。プリプリとした食感に〝あっさりスープ〟に力強さを加える為の〝ちぢ




れ〟。




スープとの相性も良い。




チャーシューは厚みが有るのに柔らかく適度に噛み応えが有って、噛んだ瞬間に肉汁が溢れ出す。