11：15、念願の初訪店♪
以前から入ってみたいお店でした。
平日の営業時間11:00～14:30、日曜定休、土曜のお昼時は駐車場満パンで
路駐の列…滅多には入れないお店なのです…(-_-;)
今日は午前所用で半休を取っていたのでチャンス！
ここで行かなければ！そして、ごめん！相方(T_T)
＊いつか行ってみたいね～♪と相方、仰っています(/_;)

にこやかに笑顔でお出迎えされてカウンター一番奥へ。
これから入ってくるであろうお客さんの事も考えなきゃね(^^;)
先客はテーブル席にお二人、カウンターは私一人♪

初訪店なので看板メニューの『和風しょうゆらーめん』をチョイス。
そして迷った挙句、チャーシューをトッピング。
丁寧な接客の女性店員さんにオーダーを伝えると『和風しょうゆちゃーしゅめんですね？』って名前になってたｗ

11:22着丼。
早っΣ(ﾟДﾟ)

透明度の高いスープに垣間見える細縮れ麺、ロールチャーシューと半味玉、刻みネギとメンマ。
なかなかに良いビジュアル♪

まず、スープ。
強めの昆布ダシと魚介系プラス動物系(鶏だよな)であっさりすっきりながらもしっかりとした味わい。
醬油の香ばしい美味しいスープです♪
少し透き通った細縮れ麺(私には若干柔らかめかなｗ)はモチっとしつつツルツル。
手作り感溢れるチャーシュー(先人曰く、焼酎を使っているとか)は手の込みが解る複雑且つ濃厚な味。
メンマはよい箸休めになり、刻みネギはスープと麺によく絡んでアクセントとなり、
最後の最後まで『良い仕事』をしてくれてました♪
あれよあれよと完食、スープも完飲ｗ
基本、濃い系・ガッツリ系が好きな私が敢えてすっきり系のこちらのお店が気になっていたのは
やはり評価・評判の高さから。
唯一無二とこちらのお店を評価する声は多い。
そして私も同感♪
店主さんの拘りで丁寧に作り上げられた一杯を堪能させていただきました<(_ _)>