2016.3.23
　東御市の人気店。開店したころ一度伺っていますが、人気は衰えず駐車場はいっぱい。近くの閉店した「かるかや」さんがけっこう好きだったのでこちらはかなりのご無沙汰。
　注文取りのおばちゃんがほんわかしていてとっても気持ちが朗らかになります。
　限定の一杯も、基本のスープ味が分からないのでお聞きしたら、醤油がベースで練りゴマをたくさん使って豆板醤で辛味を付けたラーメンということを教えてくれた。

　カウンターに座ったのも以前と同じ。寸胴は２つ用意され、それを合わせて中華鍋で温める手法。

　ドンブリ並べてタレを入れて・・とか段取りは普通に行われています。チャーシューを焙ったりとかも。
　この一杯ですが、ゴマ味がとても表に出ているのでなにも聞いていなかったら味噌ラーメンかと思うでしょう。豆板醤の効きもあるので、基本スープの鶏や魚介はよくわかんなくなる。しかしです、それらが底味的な方面に回って美味さを演出してくれるのがこの一杯の良さだと思う。

　チャーシューは炙りバラロールで美味い。2枚も乗っている。そんで、長野のネギはイマイチ琴線に触れないかと思った矢先のネギが美味い。

　おばちゃんが教えてくれた、練りゴマが美味しかったですよ～～。
　そんで、この上に乗せられたオロシ生姜も刺激的でした。
　ちょっと思ったんですけど、ゴマと生姜のコンビが自分の中では合わないってこと。油分と甘さを持つゴマと生姜は拮抗している。
　ってことで、卓上にはスゴイ！オロシニンニクがたんまり入った壺がある。
　これが合うメニューって見当たらないんですが・・・餃子無いし・・。
　で、おばちゃんに訊いてみたら、どのラーメンにも合いますよってこと。そうかあ！
　確かに、このゴマラーメンには合うだろう、ってことでドンドコ投入。
　多分、お店が狙った味とは違うことになってしまったかもしれないけど、旨さが増えた。

　すいません、こちらの「和風醤油ラーメン」の味は繊細さがウリでして、私も以前それを堪能しました。
　でも、この一品は大雑把にカスタマイズしてもよさそうなものだったので。

　麺はチリチリの黄色い多加水縮れ麺。変わらずこの麺を使っている模様。
　なんか、全力スープに合わせる麺がまだほかにあるように思う。

　味玉半分は非常に美味い。この一杯に乗せられるキクラゲの食感はゴマに良く合う。