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「豚増しラーメン 1000円 うずら 100円」@えどもんどの写真煮干しの人気店『中華そば いづる』が二郎系のお店を出したそうなので来てみました。

11時04分。19人の列。無言のまま暖簾が掛かり静かにオープン。

男性スタッフ2名体制。

豚増しラーメン 1000円
うずら 100円

スタッフに券売機の写真を撮って良いか尋ねると『ありがとうございます』と。嬉しい返事が返ってくる。

5杯ワンロットで手際良く調理をこなす。

順調に『ニンニク入れますか?』の無料トッピングのコール。ヤサイ、ニンニク、アブラを増しでお願いします。

よく見てると盛り付けた上に増したヤサイなどを乗せる映えないタイプ。

下敷きの肉達を掘り起こして撮影してからいただきます。

ヤサイはモヤシとキャベツ。モヤシ主体も割とキャベツは多め。味は付いてなくミドルな茹で加減。上からのアブラを絡めながら食べ進めます。

麺は太め平打ち、軽〜いウネリ。やや硬めの茹で加減で粗めな粉のゴワゴワ感もある。オーションかな。スープが染みやすいのかノリも良い。

チャーシューはウデ肉。程良いかみごたえがあるタイプ。肉の周りには醤油のカエシがしっかりしみてて、甘い脂身もたっぷり付いた質の良いもの。ちょっと冷たく感じるのが弱点かな。

ウズラは5個100円。茹で玉子だけど、薄い白身のコリプツン食感、黄身とスープが混ざった味わいは好物。

レンゲを置かないのがお店の方針の様で後半にスープの味見。乳化度ミドル位のスープで円やかな口当たり。やや優しめな塩気や甘みが心地良く染みる。

ゆっくりと食べ終わり。

丁寧な仕込み、調理。麺もスープもお肉も優等生な二郎系の一杯。

また二郎系コレクションに良い一杯が加わった。

ごちそうさまでした


🌚追加🌝

無料のアブラ増しは別皿提供。プルンとしたアブラはクズ肉入りで甘じょっぱく。少ししょっぱいが優勢なので、ドバドバとかけるより、つけ麺風に食べるのが良いかもしれません。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
こちらの店舗情報の編集履歴にあらチャンさんの名前がありましたから
レポが上がることは予期しておりましたよ。
惜しくも初レポではないのですね。

こちらいづるの二郎ブランドでしたか。
いづるの煮干しは相当なヤンチャっぷりですが
このメニューは優等生なんですね…
はやく悪童な二郎を出してほしいな

さぴお | 2020年12月4日 19:01

どもです。
いづるが二郎系ですか😍
この界隈は得意な地区なんで行ってみようかしら(笑)

初レポを上げる気力が残っていませんでした。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年12月4日 20:34

いずるの系譜でしたか。ニボ二郎ではなくノーマル二郎なんですね。
手前ににょろっと見えてる麺美味そうですね。硬め粗めゴワなら好みドンピシャです。

投稿された外観写真のオレンジの、パっと見て
ラーメンでラテアートしてる店なのかと思っちゃいましたヨ。

eim◆外食習慣fin. | 2020年12月4日 20:55

こんばんはぁ~♪
いづるの店主の呟きで開店は知りましたが
事前告知ほとんどないのに、皆さんよく知ってますよね。
ラヲタの情報キャッチ力は素晴らしいですね。
行きやすい場所なのですが、来年かな、いくのは。(*^-^*)

mocopapa | 2020年12月4日 22:58

こんばんは
初レポではなかったんですか
思わず店舗情報見に行ってしまいましたよ😅
初っ端豚増しとはあらチャンさんらしいです😆
無料の油増しは気になりますね
つけ麺風はヤバそー

キング | 2020年12月4日 23:11

どうもです!

やはり貴殿は行きますね!
二郎系で来たのが意外でした。

じゃい(停滞中) | 2020年12月4日 23:34

レンゲを置かないって不思議ですよね。
このデカイ丼を持ち上げないとスープが飲めないとは…。

カナキン | 2020年12月4日 23:49

あらチャン さん,どうもです。
あのいずるさんが二郎系ですか。
西日暮里なら行きやすいはずなのですが……。

RAMENOID | 2020年12月5日 06:36

店主はスト2のファンなのでしょうかね(笑)
私も昔、本田の使い手でしたよ。
脂は、埼玉のどでんみたいにつけ麺風だと合う味のようですね。

きゆう | 2020年12月5日 10:21

こんばんは☆

いづるさんが二郎系ですか。
コレはめっちゃ気になります!
仰る通り優等生的なビジュアルですし優しい雰囲気なのでチャンスがあれば狙ってみたいです。

ノブ(卒業) | 2020年12月5日 23:45

続いてどうも~!

お名前は知ってますが「いづる」さんも未訪問ですw
でも、コレは美味しそうですね~♪
個人的にはもう少し安いと嬉しいなぁ・・・と思いますがw

バスの運転手 | 2020年12月6日 01:39