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2020.10.4昼 塩つけそば…900円・名物焼売…300円・メンマめし…150円『濃厚中華そば 麒麟』レセプションでの試食を終えて、そのまま全員で岐南町へ。整理券制導入後は記名を終えたら車中や別の場所での待機も可能なのが助かる。この日も少し場所を変えて、４人であれやこれやとラーメン談義なんかしながら小一時間を過ごして待機。さて本品、過去に書いた事と重複するが、啜り心地よりも噛み応えに重点を置いた設計の自家製中細麺。麺肌の僅かなザラつきによるつけ汁の絡みの良さも特筆モノで、７分浸け程度でちょうど良いバランス。この咀嚼にワシャワシャネギや釜焼きチャーシューも挟んでいくと、口中の旨みバランスが毎回異なって面白い。文字通り「名物」として定着してきた感のある焼売、ご飯の下に釜焼きチャーシューを忍ばせる演出が心憎いメンマめしとサイドも充実。まだまだ夜営業が再開されない点は私にとって不利ではあるが、今はその日を心待ちにするとしよう。
HASH-ROYAL
みずみず
SMILE !
『濃厚中華そば 麒麟』レセプションでの試食を終えて、そのまま全員で岐南町へ。整理券制導入後は記名を終えたら車中や別の場所での待機も可能なのが助かる。
この日も少し場所を変えて、４人であれやこれやとラーメン談義なんかしながら小一時間を過ごして待機。
さて本品、過去に書いた事と重複するが、啜り心地よりも噛み応えに重点を置いた設計の自家製中細麺。麺肌の僅かなザラつきによるつけ汁の絡みの良さも特筆モノで、７分浸け程度でちょうど良いバランス。この咀嚼にワシャワシャネギや釜焼きチャーシューも挟んでいくと、口中の旨みバランスが毎回異なって面白い。
文字通り「名物」として定着してきた感のある焼売、ご飯の下に釜焼きチャーシューを忍ばせる演出が心憎いメンマめしとサイドも充実。まだまだ夜営業が再開されない点は私にとって不利ではあるが、今はその日を心待ちにするとしよう。