うおおおおおーーーーー！！！日曜日やってます！！
水木だけで諦めていた方も多いのでは？
日曜日もお昼のみですが営業中、柴崎亭で常連の方に教えていただき行く事にしました。予定はTwitterで確認出来ます。

祖師ヶ谷大蔵駅、駅から近いです、未食でしたが元「こましょう」ラーメン店だった場所らしい、13時ぐらいで並びが6人ほど、食べ始めから終わりまで20分でした。

外待ちをしていると1軒目の柴崎亭で前に並んでいた方々が続々と食べ終わりお店から出て来た、2軒目はここに来ないといけないの？（笑）コースになってます、こちらを先に逆に回った方もいました。

本日は店主さんのDNAを唯一受け継ぐ男、山ちゃんさんが厨房に立つ、楽しみです♪ 店主さんが「剛」のカリスマであれば、山ちゃんさんは「柔」の良妻賢母か（笑）
いつもホッと安心します、ありがとうございます。

世田谷中華そば500円
綺麗ですねー見た目からバシッと決まってる、魚介が効いていた、つつじヶ丘の中華そばは鰹が前面に来てたけど、違った面を見せる、麺は三河屋製麺、菅野製麺だったかな、麺箱があった、相性の良いしなやかな細麺。
チャーシューは炙り、肉厚があり旨い太っ腹、塩胡椒か、炙りの香ばしさがスープに入る、この辺りも計算に入れてるようにも思えた。

いずれにしても700円、800円であれば、ここはどうだとか、好みによって意見があるかも知れないが、全てを凌駕する感動のワンコイン500円の満足度、スープの質が落ちてなく凄過ぎた、これには脱帽です、こんなのは他にない、美味しかったです！！

日によってスープがだいぶ変化するようです。