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輝道家直系がオープンということでこれは早めに行こうと思い、数日経ちましたが行ってまいりました。チャーシューラーメンの大を選択、勿論濃いめ硬め多めでお願いしました。着丼、早速一口。まずスープ。豚骨の旨味がこれでもかと引き出されているもので、濃いめにしたためかなりカエシが強いものでしたが、それに負けない強さがありました。久しぶりにパンチ力の強い飲み応えがあるスープを飲んだ気がします。ホント、待ってましたって感じです。笑 麺は中太麺で、王道家の箱に入っておりました。加水率低めなものでプツンと切れる麺、スープにかなり合います。チャーシューは燻製。5年前くらいに移転前の王道家に行ったことがあるのですが、それを彷彿とさせるスモーキーな感じとモチっとした肉感。これはもう端が止まらない。気づいたらライスお代わりし、平らげてました。このスープにライスは必須ですね！美味しかったです。ご馳走様でした。
Hamuko.DX
豚
のはろ
まこぽん
たいはくさん
チャーシューラーメンの大を選択、勿論濃いめ硬め多めでお願いしました。
着丼、早速一口。
まずスープ。豚骨の旨味がこれでもかと引き出されているもので、濃いめにしたためかなりカエシが強いものでしたが、それに負けない強さがありました。久しぶりにパンチ力の強い飲み応えがあるスープを飲んだ気がします。ホント、待ってましたって感じです。笑
麺は中太麺で、王道家の箱に入っておりました。加水率低めなものでプツンと切れる麺、スープにかなり合います。
チャーシューは燻製。5年前くらいに移転前の王道家に行ったことがあるのですが、それを彷彿とさせるスモーキーな感じとモチっとした肉感。これはもう端が止まらない。
気づいたらライスお代わりし、平らげてました。
このスープにライスは必須ですね！
美味しかったです。ご馳走様でした。