百名店の味が身近に🍜


フォロワーさんの投稿に刺激され、居た堪れず訪麺してきました。

らあめん花月嵐 美東SA店
山口県美祢市美東町真名646 中国自動車道 美東サービスエリア 上り線

あの湯河原の名店「らぁ麺 飯田商店」のラーメンが食べられる…
それを目にしたら、もう行くしかない😅

メニュー名は「しょうゆらぁ麺 飯田商店」
¥1100になります💰

結論は事前情報通り！
スープと麺は、さすが噂通りの美味さでした✌️

トッピングは…💦


まずはスープ。
雑味のない上品な鷄ガラ出汁で、うっすら甘みを感じる、非の打ち所がないたいへん美味しいスープです。

これで無化調とは、さすが飯田商店。
そして、これを再現できる花月嵐の実力も素晴らしく、改めて見直しました。


麺も、此方のラーメン屋さんにはない独特の食感と風味があり、これも此のらぁ麺の美味しさの重要な要素なのでしょう。

「柔らかさ」を謳いながら、その弾力のある歯触りは、食べる人を虜にしてしまいます。

茹で加減もなかなか絶妙で、そうとうマニュアルが厳しいのでしょうね🤣


チャーシュー…
悪くはないんですが、私的には感じるところがあまり無く、物足りないです。

まず飯田商店自慢のレアチャーシューっぽくない。
見た目とぜんぜん異なる味と食感。

残念といえば残念なんですが、まぁ全てを完璧にコピーするのは、さすがに無理なんでしょう😅

今日のネギは、普通に美味しかったです。

が、海苔！
これはイケません。
こういう細かなところにまで気を配って、初めて「名店」と呼ばれるのです。

メンマも…、ん〜


とはいえ、トータルでみれば十分に納得、満足できる一杯でした😋

正直なところ、名店とのコラボとはいえ、ここまで忠実に再現されているとは、思いもよりませんでした。

飯田商店の美味しさにも。
なによりも、この美味しさを再現させた花月嵐の意気込みに、エールを送りたいです🤗