ラーメンも餃子も想像以上に美味しかったが、会計時の外税発覚によりお高く感じる一杯だった～！の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12643588467.html

12月中旬のお昼に訪問。先客2名、後客1名。

水戸駅南口に出来た資本系の新店へ。
本店は宇都宮市にあるようです。
駅ロータリー内の３０分無料の駐車場にピットイン。
そこから目と鼻の先。
入ると広いテーブル席へご案内。
以前は居酒屋だったかな。
広々とした店内は66席を確保とか。

餃子も食べてみたいので、
セットメニューを口頭でお願いします。
すると、醤油と味噌があるとか。
同額なので、味噌をお願いします。
麺の硬さ、油の量、味の濃さを
選択できるようですが、特に何も聞かれず。
まぁ、聞かれても全部、
普通でお願いするのですが。
店内は若い男性さん、
若い女性店員さん２名での体制。

少しして、着ラー。
ラーメンと餃子だけかと思ったら、
半ライスとお新香も付いています。
それではスープから。
油脂のコクに白味噌の円やかな塩気、
塩こうじと妄想する強い旨味に
臭みが皆無でミドル濃度の
クリーミーな豚骨が伸びていきます。
おっと、これは想像以上に美味しい。
豚骨は缶缶の濃縮系だと思いますが、
塩こうじと妄想する強い旨味が、
他では見掛けないスープに昇華させています。

化調とは違う旨味ですが、
旨味が過多なので食べ進めると
オッサンには重いかも。
でも、一番気になったのは、
スープの温度が低かったこと。
温いまではいかないけど、
スープはもっと熱々がいいです。

次に麺を。
麺は低加水の平打ち太麺。
スープを適度に持ち上げ、
小麦感のある張りと味わい。
良質な小麦感のある麺で美味しいです。
麺量は体感150g程度。

具はチャーシュー、メンマ、
半割味玉、白ネギです。
チャーシューは焼豚。
炙りの風味は、さほど時間経過していない感じ。
炙りの風味もあり、
油の溶ろけも感じられて美味しいです。
メンマはシナコリ。
半割味玉は黄身が半ジュリー。
白ネギは切り口が大振りで存在感が有り。
ネギは好きなのです。

途中、卓上のブラックペッパー、
おろしニンニクもイン。
合いますね～。

餃子は皮パリで、
汁がブッシャ～と飛び出てきます。
餡の味付けも絶妙。
これは美味しいね。
ご飯も進みます。

あっという間に完食。
想像以上にラーメンも餃子も美味しかったです。
価格も千円切るなら...

会計はペイペイで。
９８０円と書いてあったけど、
請求されたのは１,０７８円也。
外税トラップ発動...
((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
後でメニュー表を確認したら、
メニュー表の欄外に最少文字での記載が有りました。

採点は新店＋１、チェーン店－１、外税－１。
ご馳走様でした。